Supermarket food could soon carry eco-labels, says study

Do tej pory - jak zauważa BBC - wiarygodne informacje na temat wpływu produktu na środowisko były "trudno dostępne". Problemem był również fakt, iż na opakowaniach producenci nie umieszczają informacji o tym, jak dużo danego składnik użyli - wyszczególnione są one jedynie w procentowej kolejności.

Naukowcy z Oksfordu przezwyciężyli jednak ten problem, wykorzystując publiczne bazy danych do oszacowania dokładnego składu tysięcy produktów spożywczych i ich wpływu na klimat.

BBC zwraca uwagę, że wielu konsumentów chce wiedzieć, jak ich cotygodniowe zakupy wpływają na planetę.

Profesor Peter Scarborough z Oxford University przekazał, że ma nadzieję, iż jego badania doprowadzą do stworzenia systemu oznakowania ekologicznego dla klientów.

Ekspert zauważył, że sami producenci żywności "desperacko potrzebują nowych rozwiązań", ponieważ dążą do osiągnięcia zerowej emisji CO2.

"Niektóre firmy już teraz korzystają z naszego narzędzia. Wypełnia ono ogromną lukę. Producenci, firmy cateringowe i handlowcy mają ambitne cele klimatyczne do osiągnięcia, ale nie mają do tego narzędzi" - wskazał.

"Teraz to się zmieniło, a niektórzy już zgłaszają się do nas i proszą o wskazówki, w jaki sposób sprzedawane produkty mogą być bardziej zrównoważone" - dodał.