Najlepsza pizzeria na świecie została wybrana. Znajduje się w Londynie!

Restauracja, której założycielem jest szef kuchni Michele Pascarella, okazała się spełnieniem marzeń każdego miłośnika pizzy. W drodze po tytuł pokonała niezwykle silną konkurencję, w tym aż 31 lokali z Włoch — ojczyzny tego kultowego dania.

Ponadto serwowana tu pizza o nazwie Ricordi d'Infanzia (w tłumaczeniu z włoskiego: Wspomnienia z dzieciństwa) została oficjalnie uznana za Najlepszą Pizzę Świata 2025 roku (Pizza of the Year) w tym samym prestiżowym plebiscycie. 

Co sprawia, że ta pizza zyskała miano kulinarnego arcydzieła? Stanowi ona hołd dla smaków z dzieciństwa szefa kuchni dorastającego w regionie Kampania. Zamiast klasycznego sosu pomidorowego, głównym składnikiem jest wolno gotowane neapolitańskie ragù wołowe, które charakteryzuje się głębokim, esencjonalnym smakiem. Całość dopełnia jedwabiste fondue z sera Parmigiano Reggiano oraz świeża bazylia.

Recenzenci m.in. z dziennika "The Times" podkreślają, że mimo bogatego, mięsnego sosu, ciasto Pascarelli zachowuje idealną chrupkość, lekkość i charakterystyczne przypieczenia brzegu, nigdy nie stając się rozmokłym.

Drugie miejsce w tegorocznym zestawieniu przypadło nowojorskiej pizzerii Una Pizza Napoletana prowadzonej przez Anthony'ego Mangieriego. Na trzeciej pozycji uplasował się z kolei mediolański lokal Confine, należący do Francesco Capece i Mario Ventury.

Tuż za podium, na ex aequo czwartym miejscu, znalazły się włoskie pizzerie: I Masanielli (Francesco Martucci) z Caserty oraz rzymska Seu Pizza Illuminati (Pier Daniele Seu i Valeria Zuppardo).

Piąte miejsce również zostało podzielone remisowo pomiędzy dwa lokale ze Stanów Zjednoczonych — Pizzeria Sei z Los Angeles (William Joo) oraz Tony's Pizza Napoletana z San Francisco (Tony Gemignani).

Warto odnotować, że w rankingu wyróżniono jeszcze jeden londyński adres. Pizzeria 50 Kalò, zlokalizowana w budynku hotelu The Grand przy Trafalgar Square, zajęła wysoką, 23. pozycję. Co więcej, lokal ten otrzymał także specjalne wyróżnienie w kategorii "Najlepsze dania smażone 2026".