Guinness Open Gate Brewery: Czy nowa londyńska atrakcja podbije serca turystów?
Kompleks Guinness Open Gate Brewery jest rozproszony na kilku ulicach, co oznacza, że poszczególne punkty, takie jak restauracje The Porter’s Table i Gilroy’s Loft oraz stoisko z ciastami na dziedzińcu, nie tworzą spójnej przestrzeni zamkniętej.
W obiektach gastronomicznych nad menu czuwa szef kuchni Pip Lacey, oferując proste i sycące dania.
W restauracji The Porter’s Table obserwuje się niewielką obecność marki Guinness w wystroju i menu, bez wyraźnego promowania łączenia potraw z piwem. Na miejscu warzone są także niewielkie partie piw, jednak ich promocja jest ograniczona.
Wśród serwowanych potraw znajdują się m.in. chleb sodowy na ciepło, podawany w elementach stylizowanych na żelazne sejfy, a także burgery z serem Paxton & Whitfield. Dania główne, jak ribeye czy kurczak, oceniane są jako solidne, lecz bez szczególnych wyróżników.
Wszystkie udogodnienia, w tym toalety, znajdują się na różnych piętrach budynku, co może wpływać na komfort użytkowników. Całość przedsięwzięcia była kilkukrotnie opóźniana, co związane było z wyzwaniami logistycznymi i organizacyjnymi budowy tak rozległego kompleksu w centrum Londynu.
Guinness Open Gate Brewery stanowi nowy punkt na mapie londyńskich atrakcji, łącząc elementy turystyki browarniczej z gastronomią i sprzedażą detaliczną.
