Brakuje ci energii? Przyrządź kawę z awokado

Na Instagramie i TikToku co jakiś czas pojawiają się kolejne, nierzadko dość zaskakujące, pomysły na przyrządzanie kofeinowego napoju. Po buraczanym latte, "dalgona coffee", czyli koreańskiej kawie o smaku toffi oraz tej wietnamskiej, wzbogaconej o słodki krem na bazie cukru i żółtek jaj, przyszła pora na es alpukat – kawę z awokado.

Choć receptura ta zyskuje popularność w social mediach od niedawna, mieszkańcom Indonezji znana jest od lat.

"Es alpukat tradycyjnie przygotowuje się na bazie miąższu awokado, który jest umieszczany w filiżance i rozdrabniany łyżką. Następnie dodaje się skondensowane mleko, syrop cukrowy, kruszony lód, oraz kawę lub syrop czekoladowy. Często serwowana jest na deser. W dzisiejszych czasach można już dostać gotowe koktajle na bazie kawy i awokado, choć samodzielne przyrządzenie takowego koktajlu jest bardzo proste" – wyjaśnia w rozmowie z portalem Well & Good Patricia Tanumihardja, urodzona w Indonezji autorka poczytnych książek podróżniczo-kulinarnych.

Zdaniem pisarki, napój ten może posłużyć jako pożywny dodatek do śniadania lub samodzielna przekąska.

Tanumihardja podpowiada, że zamiast mleka skondensowanego można użyć kokosowego, które posiada podobną, kremową i bogatą konsystencję. Syrop cukrowy natomiast z powodzeniem możemy zastąpić cukrem kokosowym lub trzcinowym. "Lubię wzbogacić całość o miąższ kokosa lub dżakfruta, dzięki czemu napój staje się jeszcze bardziej pożywny" – wskazuje pisarka.