Gastronomia

Badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Sheffield wykazało, że jedna na siedem firm działających na platformach dostarczania jedzenia w Anglii, takich jak Deliveroo czy Just Eat, to tzw. "ciemne kuchnie". Oznacza to, że 15% wszystkich sprzedawców jedzenia online to punkty działające wyłącznie na potrzeby dostaw, bez obsługi klientów w tradycyjnym lokalu.więcej

Ujawniono lokalizacje restauracji i punktów dostaw Pizza Hut w Wielkiej Brytanii, które wkrótce zostaną zamknięte. W związku z tym pracę straci ok. 1 210 osób - donosi BBC.więcej

Słynna brytyjska marka produkująca gotową żywność - Charlie Bigham's - wprowadziła właśnie na rynek linię gotowych dań do supermarketów. Mają one kosztować do 30 funtów i być namiastką wyjścia do restauracji, na które stać coraz mniej mieszkańców Wielkiej Brytanii - donosi serwis Sky News.więcej

Autor przebojów "Praise You" i "Rockafeller Skank" nie może pochwalić się dobrą passą w branży gastronomicznej. Niedawno nadmorska kawiarnia Fatboy Slima, Big Beach Cafe w mieście Hove w hrabstwie Sussex, została zamknięta po inspekcji sanitarnej. Ta wykazała wiele uchybień, m.in. problem ze szczurami.więcej

W ciągu najbliższych czterech lat, w ramach ekspansji o wartości 1 miliarda funtów, liczba lokali McDonald's na Wyspach Brytyjskich ma się zwiększyć o ponad 200 - donosi BBC. Jak zaznaczają szefowie sieci, wugeneruje to ponad 24 000 nowych miejsc pracy.więcej

Po raz pierwszy od pandemii rosną pod względem liczby placówek wszystkie części rynku gastronomicznego w Polsce. Najwięcej przybyło placówek mobilnych - aż 600 w pół roku - czytamy w "Rzeczpospolitej".więcej

Wiele restauracji McDonald's zostało dziś zamkniętych z powodu awarii systemu informatycznego - poinformowały szwedzkie media. Problemy techniczne zgłaszają lokale w wielu krajach - od Szwecji, Wielkiej Brytanii i Holandii po Nową Zelandię, Australię czy Chiny. Na razie przyczyna jest nieznana.więcej

Restauracja w londyńskim Soho ma zapłacić 9 800 funtów po tym, jak naruszyła przepisy dotyczące higieny żywności. Na podłodze lokalu, w pobliżu chłodziarek do przechowywania żywności, inspektorzy sanitarni odkryli chmary karaluchów.więcej

Zmieniają się nawyki żywieniowe mieszkańców Wysp, a rekordy popularności biją potrawy, które wielu Brytyjczyków kojarzy z dzieciństwa z lat 70-tych i 80-tych. Jak donosi supermarket Waitrose, w całym kraju trwa boom na fish & chips, makaron z serem czy chicken kyiv. więcej

Szopka bożonarodzeniowa całkowicie wykonana z ciasta do pizzy - to dzieło mistrza wypieku z Neapolu. W ten sposób Mauro Espedito połączył dwie tradycje, z jakich słynie jego miasto: sztuki szopkarskiej i pizzy. więcej

Ceny kawy na wynos osiągnęły najwyższy poziom w historii - alarmują w tym tygodniu nagłówki brytyjskich gazet. "W czasie, gdy w kraju trwa kryzys związany z kosztami życia, poranny zastrzyk kofeiny zaczyna stanowić coraz bardziej istotny wydatek" - zauważają media.  więcej

Sieć fast foodów KFC poinformowała o zakończeniu współpracy z notowaną na londyńskiej giełdzie platformą Deliveroo. Jak wyjaśniono, firma chce skoncentrować się na promowaniu sprzedaży bezpośredniej za pośrednictwem usługi KFC Delivery.  więcej

Grupa chińskich aktywistów zdołała z pomocą policji uratować przeszło tysiąc kotów, które miały trafić na stoły jako szaszłyki lub kiełbaski – podaje singapurski dziennik "The Straits Times". Nieuczciwi handlarze mieli sprzedawać mięso kotów, warte 9 juanów (ok. 1 funt) za kg, jako baraninę lub wieprzowinę. więcej

3,6 miliona ton makaronu produkuje się co roku we Włoszech, a obroty tej branży wynoszą 7 miliardów euro - te dane przypomniane zostały w związku z obchodzonym dziś Światowym Dniem Makaronu. Przy tej okazji obalono największe mity na temat ulubionej potrawy w Italii. więcej

W szkockim Inverness pojawił się pierwszy lokal oferujący mieszkańcom tego regionu możliwość spróbowania polskiego tradycyjnego jedzenia na wynos. Jak donosi "Inverness Courier", w lokalu o nazwie Pizza Baguette sztandarowym daniem są m.in. popularne wśród naszych rodaków zapiekanki. więcej

Sieć pizzerii Domino's poinformowała, że zamierza utworzyć na Zielonej Wyspie aż 600 nowych miejsc pracy. Ruch ten ma związek m.in. ze zbliżającym się sezonem świątecznym.  więcej

Firmy cateringowe w szpitalach i szkołach "nie robią wystarczająco dużo", aby powstrzymać dostawców mięsa przed nadużywaniem antybiotyków u zwierząt - alarmują eksperci z organizacji Alliance to Save Our Antibiotics (ASOA). Organizacja podkreśla, że ta nieodpowiedzialność ma bardzo wysoką cenę i powoduje, że leki stosowane u ludzi stają się nieskuteczne. więcej

BBC donosi, iż niektóre firmy na Wyspach wciąż nie są świadome obowiązującego od ubiegłej niedzieli zakazu używania jednorazowych sztućców i talerzy wykonanych z plastiku. więcej

Na Wyspach już wkrótce zaczną obowiązywać nowe przepisy dla branży gastronomicznej. Od 1 października lokale nie będą mogły używać żadnych plastikowych przedmiotów jednorazowego użytku, w tym sztućców, kubków czy innego rodzaju opakowań. Zakazane zostaną także produkty wykonane z polistyrenu. więcej

Ogromny targ uliczny, który miał odmienić charakter dzielnicy Chiswick w zachodnim Londynie - i sprowadzić do niej smakoszy z całego miasta  - powstanie w ograniczonej formie. Jak informuje stołeczna prasa, gmina ugięła się pod licznymi naciskami mieszkańców i lokalnych biznesów obawiających się wpływu targu na okolicę. więcej

Tamil Prince z Islington i Cala z Notting Hill to dwie nowe restauracje z Londynu, które znalazły się w brytyjskim wydaniu przewodnika kulinarnego Michelin. Tym samym łączna liczba punktów gastronomicznych z prestiżową "gwiazdką" zwiększyła się w stolicy do 83.więcej

Waitrose po raz pierwszy dołącza do grona supermarketów, które oferują zestawy meal deal dla osób liczących na szybki i tani posiłek w porze lunchu. "£5 LUNCH MEAL DEAL" wprowadzony zostanie od 30 sierpnia.więcej

Sieć kawiarni Pret a Manger poinformowała o zwiększeniu rabatu dla użytkowników płatnej subskrypcji Club Pret. Od teraz każdy jej posiadacz będzie mógł kupić dowolny produkt spożywczy w kawiarni taniej o 20 proc. - a nie 10 proc. jak do tej pory.więcej

Puby na Wyspach wzywają do wprowadzenia "bardziej elastycznych przepisów" dotyczących sprzedaży alkoholu podczas dużych wydarzeń o zasięgu ogólnokrajowym - takich jak niedzielny finał mistrzostw świata w piłce nożnej kobiet.  więcej

Tylko 70 eurocentów trzeba zapłacić za kawę, czyli o pół euro mniej, jeśli przyniesie się swoją filiżankę, cukier i łyżeczkę - z takim pomysłem na obniżenie cen wystąpili właściciele baru koło Savony we włoskiej Ligurii. Wcześniej ujawniono we Włoszech odwrotne przypadki zawyżania cen i dopisywania często absurdalnych pozycji do rachunków.więcej