Co piąta firma gastronomiczna w UK obawia się upadku z powodu rosnących kosztów
Ankieta, przeprowadzona w lutym i obejmująca ponad 20 000 miejsc, wskazała, że 44% respondentów ma pesymistyczne nastawienie do przyszłości, 17% działa ze stratą, a 2% już uznało swoje biznesy za niewypłacalne.
Sytuacja sektora pogorszyła się po atakach na Iran przez USA i Izrael, które spowodowały wzrost cen paliw i energii, co przekłada się na wyższe rachunki dla firm nieposiadających stałych kontraktów. Rosnące ceny surowców i presja na konsumentów zwiększają z kolei ryzyko dalszych trudności.
Największe obawy branży dotyczą wzrostu kosztów zatrudnienia, który wynika z podniesienia płacy minimalnej oraz kosztów podatku od nieruchomości (business rates), które zaczną obowiązywać od 1 kwietnia.
Zmiany te zostały wprowadzone na mocy budżetu ogłoszonego w listopadzie przez ministrę finansów Rachel Reeves. Organizacja UKHospitality szacuje, że podwyżka minimalnej płacy podniesie koszty sektora o około 1,4 mld funtów.
W kwestii podatku od nieruchomości organizacja nie przedstawiła ogólnej liczby, ale prognozuje wzrosty opłat – hotele w Anglii zapłacą średnio o 28 900 funtów (30%) więcej, a restauracje o 1 800 funtów (15%) więcej.
W związku z krytyką rządu, wprowadzono programy ulg, które mają ograniczyć największe podwyżki; puby otrzymają 15% zniżki i dwuroczny okres zamrożenia stawek.
Wspólne oświadczenie UKHospitality, British Beer and Pub Association, British Institute of Innkeeping oraz Hospitality Ulster podkreśla, że sektor boryka się z rosnącymi kosztami, co skutkuje utratą miejsc pracy i zamykaniem lokali, negatywnie wpływając na lokalne społeczności i centra miast.
W najbliższych miesiącach sytuacja branży będzie zależała od dalszego rozwoju cen energii, skuteczności programów ulgowych oraz polityki fiskalnej rządu w zakresie kosztów prowadzenia działalności gospodarczej w sektorze gastronomicznym.
