Shoppers can be made to feel sorry for single bananas, study finds

Przeprowadzone badania wykazały, że klienci są bardziej skłonni sięgnąć po pojedynczego banana, często pozostawionego przez osoby odrywające go od całej kiści, jeśli zostanie on oznaczony hasłem odwołującym się do ludzkiej empatii.

Naukowcy z University of Bath umieścili przed osieroconymi bananami w alejce z owocami tabliczkę. Widniał na niej banan ze zmarszczoną brwią i napisem "jesteśmy smutnymi singlami i też chcemy być kupieni".

Apel poruszył klientów. Średnia sprzedaż pojedynczych bananów wzrosła z 2,02 przy braku emocjonalnego napisu do 3,19 przy tabliczce ze smutnym komunikatem - co stanowi wzrost o 58%.

Obok smutnego i neutralnego oznakowania naukowcy umieścili również napis "szczęśliwy singiel". Jednak choć bardziej radosna wersja była bardziej skuteczna niż brak jakichkolwiek emocji, wydaje się, że klienci chętniej sięgają po "smutniejsze" owoce.

Oznakowanie przedstawiające wesołego banana zwiększyło godzinową sprzedaż pojedynczych bananów z 2,02 do 2,13 (5,4%), co oznacza, że oznakowanie ze smutnym bananem było prawie o 50% bardziej skuteczne niż z wesołym. Późniejsze badanie internetowe również wykazało obiecujące wyniki w przypadku pomidorów.

Naukowcy przeprowadzili eksperyment w dużej niemieckiej sieci supermarketów, obserwując zachowania zakupowe 3 810 klientów w ciągu 192 godzin. Badanie zatytułowane "Anthropomorphic sad expressions reduce waste of single imperfect food" zostało opublikowane w czasopiśmie Psychology & Marketing.

Dr Lisa Eckmann, badaczka z Bath Retail Lab, podkreśliła, że odwoływanie się do ludzkich emocji w celu sprzedaży bananów to "łatwy, tani i skuteczny" sposób na ograniczenie marnotrawienia żywności i promowanie zrównoważonego rozwoju.

Wcześniejsze badania dowiodły, że to właśnie pojedyncze banany stanowią jeden z ważniejszych czynników wpływających na klimat i przyczyniają się do marnowania żywności w supermarketach.