Menu

Taka prosta sałatka...

Taka prosta sałatka...
Goście będą zachwyceni! (Fot. Getty Images)
Orzeźwiająca sałatka caprese z jasnozielonym pesto, układana w przekrojonym na pół awokado i udekorowana świeżą bazylią i octem balsamicznym. Idealne danie na lato.
Reklama

Świeże, dojrzałe pomidory koktajlowe, z małymi kulkami mozzarelli, zanurzone w pesto. A wszystko ułożone w dojrzałym awokado, ozdobione świeżą bazylią i octem balsamicznym. Jeśli lubisz awokado, można w nim podać znakomitą sałatkę caprese. Otrzymamy przystawkę bardzo orzeźwiającą i aromatyczną. Gdy zaprosiłeś gości, zauważysz, że dom pełen ludzi wypełnia się ciszą - wszyscy jedzą sałatkę..

Do przygotowania sałatki caprese w awokado potrzebujemy: pół szklanki pomidorów koktajlowych, 10-15 małych kulek mozzarelli, 3–4 łyżek pesto z bazylii (robionego własnoręcznie w domu lub gotowego), soli i pieprzu do smaku, dwóch dojrzałych awokado - obranych, pozbawionych pestek i podzielonych na połówki, 2 łyżek octu balsamicznego, świeżej bazylii.

Jeśli przyrządzamy własne pesto, użyjemy do niego: 3 ząbków czosnku, pół szklanki orzeszków piniowych, 2 szklanek świeżych liści bazylii, 3/4 szklanki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki parmezanu, łyżeczki soli, czarnego pieprzu do smaku.

W misce łączymy pomidory koktajlowe, kulki mozzarelli, pesto, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy, aby równomiernie pokryć pesto pomidory i mozzarellę.

Połówki awokado układamy na talerzu i napełniamy każdą z nich nadzieniem caprese. Dekorujemy octem balsamicznym i świeżą bazylią. Podajemy natychmiast.

Klasyczne domowe pesto przygotowujemy w następujący sposób: w blenderze miksujemy czosnek i orzeszki piniowe, aż powstanie drobna pasta. Dodajemy bazylię, oliwę z oliwek, parmezan, sól i czarny pieprz. Miksujemy, aż będzie gładkie. Przechowujemy w szczelnym pojemniku do tygodnia w lodówce lub zamrożone do trzech miesięcy.

Postawcie na pesto domowej roboty. (Fot. Getty Images)

Reklama
Reklama

Najnowsze wiadomości

Waluty


Kurs NBP z dnia 21.09.2020
GBP 4.876 złEUR 4.480 złUSD 3.796 złCHF 4.156 zł

Sport


Sport

Reklama