Waitrose will remove the best before dates from all fresh produce

Waitrose stał się kolejnym brytyjskim supermarketem, który zamierza zmienić sposób oznakowania przydatności do spożycia swoich produktów, usuwając z nich daty "najlepiej spożyć przed".

Od września tego rodzaju zalecenia znika z opakowań ponad 500 świeżych produktów - w tym warzyw i owoców.

Wcześniej podobną decyzję podjęły m.in. supermarkety M&S oraz Tesco.

Z danych Waste & Resources Action Programme (WRAP) wynika, iż co roku Brytyjczycy wyrzucają do śmieci 4,5 mln ton jadalnej i zdatnej do spożycia żywności.

"Marnowanie żywności sprzyja zmianom klimatycznym i kosztuje krocie. Daty przydatności do spożycia na owocach i warzywach są niepotrzebne i jedynie pogarszają problem" - podkreśliła Catherine David z grupy WRAP.

Termin "należy spożyć do" (ang. use by) dotyczy żywności, która łatwo się psuje, i która - po tym terminie - nie powinna być spożywana. Nie należy mylić tego terminu ze zwrotem "najlepiej spożyć przed" (ang. best before), który dotyczy daty, do której dany produkt - według producenta - powinien być spożyty, "aby zagwarantować, iż będzie miał najwyższą jakość".

Rządowy organ Food Standard Agency zwraca uwagę, że to do producenta należy decyzja w sprawie tego, czy użyć daty "use by" czy "best before".