Burger King to sell vegan nuggets in bid to go 50% meat-free

Już dwa lata temu Burger King wprowadził do menu burgera roślinnego Rebel Whopper, ale później okazało się, że nie jest on odpowiedni dla wegan, ponieważ był przyrządzany na tym samym grillu co mięso. W związku z rosnącym zapotrzebowaniem na tego typu produkty wprowadzono burgera Vegan Royale.

Dieta wegańska polega na wykluczeniu produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, nabiał i jaja.

Według Burger Kinga, osiągnięcie celu polegającego na ograniczeniu produkcji żywności na bazie mięsa o 50 proc. przyczyni się do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych o 41 proc. Jego wegańskie nuggetsy mają smakować tak samo jak ich odpowiedniki na bazie kurczaka. Są one produkowane z soi i białka roślinnego i otrzymały certyfikat Vegan Society.

"Wprowadzenie wegańskich nuggetsów jest kolejnym pozytywnym krokiem w zmniejszaniu naszego śladu węglowego i wprowadzaniu innowacji w naszym menu w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na bezmięsne zamienniki i produkty bez białka zwierzęcego w Wielkiej Brytanii" – podkreślił dyrektor naczelny Burger King UK, Alasdair Murdoch.

Według organizacji Vegan Society, w 2019 roku w Wielkiej Brytanii było około 600 000 wegan, czyli cztery razy więcej niż w 2014 roku.

Według ankiety przeprowadzonej wśród ponad tysiąca osób dorosłych w Wielkiej Brytanii przez firmę Mintel, 49 proc. osób zainteresowanych ograniczeniem spożycia mięsa przyznało, że robią to ze względów zdrowotnych. Istotną motywacją jest dla nich również kwestia poprawy swojej sylwetki, dbałość o zwierzęta i środowisko naturalne.