White-shelled eggs are back on Tesco shelves for the first time in 40 years

Powrót białych jajek został nazwany przez media bezpośrednim efektem tego, jak koronawirus wpływa na łańcuchy żywieniowe w kraju. 

Jaja w białych skorupkach, które normalnie użwane są np. do przygotowania słynnych McMuffins w McDonald's, teraz pojawiły się również na sklepowych półkach m.in. w Tesco. Ostatni raz miało to miejsce w latach 70-tych, kiedy białe jaja uchodziły za standard. Ostatecznie jednak Brytyjczycy coraz chętniej sięgali po jaja w brązowych skorupkach, które wydawały się wówczas być bardziej "zdrowe" i "wiejskie". Przez lata doprowadziło to do wyraźnego podziału - brązowe jaja sprzedawano klientom, a białe oferowano jedynie sektorowi gastronomicznemu.

"Generalnie nasze białe jaja sprzedajemy jedynie pewnej dużej sieci restauracji, która obecnie zamknęła swoje punkty. Używamy ich także do robionych m.in. z rozbitych jajek produktów jajecznych, które powstają na potrzeby przemysłu żywieniowego" - przekazał Jean-Paul Michalski z firmy Noble Foods. 

"Żaden z klientów prywatnych nigdy nie kupował białych jajek, dlatego jesteśmy wdzięczni Tesco, że wprowadziło je do regularnej sprzedaży. W innym przypadku jajka te byłyby wyrzucone" - dodał.

Sama sieć sklepów Tesco odpowiedziała, że jeśli klienci będą w stanie przezwyciężyć swoje uprzedzenia, to sprzedaż takich jajek będzie kontynuowana z pożytkiem dla branży rolniczej.