Singapore: Authorities have approved 16 species of insects for consumption

SFA poinformowało, że opracowało wytyczne dla firm importujących, hodujących lub przetwarzających owady. Stanowią one m.in., że muszą być one hodowane w zakładach wyposażonych w odpowiednią kontrolę bezpieczeństwa żywności, nie mogą być pozyskiwane ze środowiska naturalnego, a produkt końcowy musi być bezpieczny do spożycia. 

Obecnie nie obowiązują żadne międzynarodowe normy dotyczące sprzedaży i spożycia owadów jako żywności lub paszy dla zwierząt - podkreślił portal Channel News Asia, toteż singapurska agencja opracowała wytyczne w oparciu o "doświadczenia krajów, które zezwoliły na spożycie niektórych owadów jako żywności".

Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa promuje hodowlę owadów na potrzeby żywnościowe i paszowe jako zrównoważonego źródła białka. Np. świerszcze, koniki polne i mączniki są bogate w białko, zawierają również wiele przeciwutleniaczy i minerałów, w tym żelazo, cynk, miedź i magnez - zauważa agencja.