Supermarket food shortages: Roast chicken could disappear from UK shelves

Jak twierdzą szefowie firm drobiarskich, branża znalazła się w "punkcie krytycznym", ponieważ producentom coraz trudniej jest sprostać rosnącym kosztom związanym z produkcją żywności dostarczanej na sklepowe półki.

Za główne przyczyny tych niedoborów uważane są wyższe rachunki za energię i ceny opakowań, a w supermarketach można zaobserwować spore luki w dostawach.

Brytyjska organizacja drobiarska (British Poultry Council) alarmuje, że branża stoi "na krawędzi upadku", jeśli sklepy nie zaczną więcej płacić za dostawy towaru.

Problemy wciąż mogą dotyczyć także dostaw owoców i warzyw, ponieważ warunki pogodowe w Hiszpanii i regionie śródziemnomorskim utrudniły ich uprawy, co z kolei wpłynęło na import do Wielkiej Brytanii.

Dotychczas w brytyjskich supermarketach występowały już niedobory warzyw, owoców i jajek.

Z powodu trudnych warunków pogodowych w Europie i Afryce brakowało takich produktów jak ogórki, sałata, papryka i pomidory, a supermarkety były zmuszone do ograniczenia ilości sprzedawanych jajek pod koniec ubiegłego roku.

Wyższe koszty paliwa, paszy i nawozów, a także epidemia ptasiej grypy spowodowały wzrost cen. Brytyjskie stowarzyszenie producentów jaj z wolnego wybiegu twierdzi, że koszty pasz dla kur wzrosły o co najmniej 50 procent, podczas gdy cena paliwa wzrosła o 30 procent.

Które produkty żywnościowe są najlepsze do przechowywania w formie zapasów?

Istnieje kilka przystępnych cenowo produktów spożywczych, które warto przechowywać na wypadek przyszłych sytuacji kryzysowych"

• Suszona lub puszkowana fasola jest uniwersalną podstawą posiłków, zawierającą dużo błonnika.
• Ryż, ziarna i makaron to węglowodany złożone, które zapewniają uczucie sytości na dłużej i mogą wspomagać regulację poziomu cholesterolu.
• W przypadku niedoborów, przydatne mogą być także warzywa i owoce w puszkach.
• Tuńczyk w puszce to niedroga forma dobrej jakości białka, podobnie jak masło orzechowe, będące łatwo dostępnym źródłem białka.