Cost of pasta and tinned tomatoes jumps as shop prices rise

Ogólnie rzecz biorąc, cena koszyka wypełnionego 15 standardowymi artykułami spożywczymi wzrosła o 1,32 funta, czyli o 8 proc., w ciągu zaledwie jednego roku. Zmiany cen artykułów spożywczych w sklepach Asda, Morrisons, Sainsbury's i Tesco prześledziła firma badawcza Assosia. Ceny niektórych artykułów spadły nieznacznie, w tym na przykład marchew i łagodny ser cheddar.

Wartość koszyka z tańszymi artykułami spożywczymi w supermarketach spadła o 45 pensów, czyli o 4 proc. Jednak artykuły takie jak makaron i lody waniliowe wzrosły o ponad 6 proc. Innymi artykułami, których ceny zostały przeanalizowane, były chipsy, paluszki rybne, miód, borówki, marchew i cytryny.

Chociaż z oficjalnych danych wynika, że ogólne koszty utrzymania wzrosły o 5,4 proc. w roku poprzedzającym grudzień, wartość ta - znana jako wskaźnik inflacji - może nie uwzględniać gwałtownych podwyżek zauważalnych przy kasach, zwłaszcza w przypadku artykułów codziennego użytku.

Istnieje wiele czynników, które mogą utrudniać śledzenie zmian cen dla gospodarstw domowych, takich jak promocje w supermarketach lub brak dostępności niektórych produktów. Dla przykładu Asda, po skargach ze strony aktywisty działającego na rzecz walki z ubóstwem, Jacka Monroe zobowiązała się ostatnio, że będzie oferować tańsze produkty we wszystkich swoich 581 supermarketach i w internecie.

Adam Leyland, redaktor magazynu "The Grocer", sprawdza, jak co tydzień zmienia się cennik artykułów na półkach supermarketów. Jego zdaniem "jesteśmy teraz w momencie, który zdarza się raz na pokolenie, jeśli chodzi o inflację żywności w Wielkiej Brytanii".

"Nie widzieliśmy czegoś takiego od czasu krachu finansowego w 2008 roku. A to dopiero początek. Będzie to trwało przez dwa lub dwa i pół roku, prawdopodobnie przez różnego rodzaju koszty i problemy przenikające do systemu" – ocenił. Jego zdaniem, inflacja jest obecna na każdym etapie łańcucha dostaw żywności, od rosnących kosztów energii i pracy po surowce i opakowania.

Obecnie supermarkety zastanawiają się, ile z tych kosztów przenieść na konsumentów.