Sainsbury's ditching brown eggs across all supermarkets
Firma poinformowała, że białe jaja mają o 12,7% mniejszy ślad węglowy niż jaja brązowe, głównie dzięki lepszej wydajności karmienia i dłuższemu okresowi produktywności białych kur.
Białe kury są również mniej podatne na dziobanie piór, co przekłada się na lepszy dobrostan zwierząt. W warunkach hodowlanych oznacza to, że w stadzie jest o wiele niższy poziom agresji. Białe kury (zazwyczaj rasy White Leghorn) z natury rzadziej atakują się nawzajem i rzadziej wydziobują pióra swoim towarzyszkom z klatki czy wybiegu.
Dziobanie piór często prowadzi do powstawania głębokich ran skóry, krwawień, a w skrajnych przypadkach do zadziobania ptaka na śmierć. U białych kur ten problem występuje rzadziej, co oznacza zdrowsze stada. Ptaki nie żyją w ciągłym stresie przed atakiem, a ich naturalna okrywa upierzenia pozostaje nienaruszona.
Tymczasem w brytyjskich supermarketach zdecydowaną większość, bo aż 85% sprzedaży, stanowią jaja brązowe, podczas gdy jaja białe odpowiadają za jedynie 15% rynku.
Proporcje te odzwierciedlają strukturę krajowych ferm – według danych British Egg Industry Council, kury nioski znoszące białe jaja stanowią obecnie zaledwie 15% całego brytyjskiego stada.
