Brytyjczycy tracą setki funtów rocznie na produkty, których użyją tylko raz
Według najnowszych statystyk, 9 na 10 kucharzy przyznaje się do kupowania produktów, których użycie więcej niż raz może okazać się niemożliwe. Problem związany jest głównie ze skomplikowanymi składnikami, które stały się "modne" z uwagi na ich pojawienie się w telewizyjnym programie do przepisu, którzy przygotowała jakaś kulinarna gwiazda. O ile w przypadku konkretnej potrawy użycie nietypowego składnika może mieć sens, o tyle jego zastosowanie później staje się problematyczne i najczęściej ląduje on w koszu na śmieci.
Sainsbury's donosi, że trzy czwarte brytyjskich rodzin szuka oszczędności poprzez gaszenie światła w pustym pokoju, zamiast skupić się na robieniu zakupów "z głową" i niewyrzucaniu jedzenia. Łącznie do śmietnika trafia 4,2 miliona ton żywności, co przekłada się nawet na £700 straty na każdą rodzinę na Wyspach.
"Wyrzucanie jedzenia stało się tak naturalne, że nikt już nie zwraca uwagi, że to coś niewłaściwego. Ludzie wciąż wyłączają światła, aby nieznacznie zmniejszyć rachunek za energię, a zapominają o gigantycznych pieniądzach, które tracą poprzez robienie nieprzemyślanych zakupów" - skomentował Mike Coupe, szef sieci Sainsbury's.
Raport opublikowany przez markę sugeruje, aby każda rodzina odpowiednio wcześniej planowała posiłki, korzystała z list zakupów oraz nauczyła się lepiej wykorzystywać produkty, które zalegają w lodówkach. Autorzy badania sugerują również, aby do walki z problemem przyłączyli się kulinarni celebryci, którzy mają duży wpływ na swoich widzów.
W ramach zapoczątkowanej niedawno kampanii sieć Sainsbury's przekaże mieszkańcom Wysp ponad milion specjalnych termometrów, które pomogą w lepszym zarządzaniu żywnością w lodówce. Ruch ten jest częścią większego, wartego £10 milionów ruchu "Waste less", który ma pomóc w walce z wyrzucaniem żywności.
Organizacja Approved Food zwraca uwagę, że duża część społeczeństwa pozostaje niewyedukowana w kwestii żywności i przez swoją niewiedzę wyrzuca dobre produkty, kiedy tylko przekroczą sugerowaną datę spożycia.
