Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

Shikuwasa, czyli superfood z Okinawy

Shikuwasa, czyli superfood z Okinawy
Niezwykłe cytrusy są bardzo trudne do zdobycia poza Japonią i Tajwanem. (Fot. Thinkstock)
Shikuwasa jest cytrusem, a największym jego dostawcą do całej Japonii jest miasteczko Ogimi na Okinawie.
Reklama
Reklama

Ogimi to miejsce, które - jak wskazują autorzy książki "Ikigai" - jest miejscowością najbardziej długowiecznych osób na Okinawie. Dlatego też często nazywana jest miasteczkiem stulatków. Sędziwy wiek i niezwykła energia mieszkańców Ogimi to zasługa aktywnego stylu życia, ale i diety.

"W porównaniu z pozostałą częścią Japonii mieszkańcy Ogimi jedzą trzykrotnie więcej zielonych warzyw dziennie, spożywają półtora raza więcej warzyw strączkowych , jedzą dużo więcej wodorostów i ryb, konsumują mniej ryżu" - wskazują autorzy książki zdradzającej sekret długowieczności Japończyków.

Ogimi to również dom jednego z lokalnych "super produktów", owocu shikuwasa. Jak opisują go Hector Garcia (Kirai) i Francesc Miralles: "to owoc niezwykle kwaśny (nie da się wypić soku bez uprzedniego rozcieńczenia go wodą), w smaku przypomina połączenie limonki z mandarynką, do której zresztą jest zewnętrznie podobny. Shikuwasa zawiera dużą ilość nobiletyny - flawonoidu o ogromnej mocy przeciwutleniającej".

Każdy cytrus ma w sobie ten flawonoid, jednak w cytrusie z Ogimi znajdziemy go cztery razy więcej niż np. w pomarańczy, co czyni go jednym z wielu japońskich superfoods.

"Udowodniono, że spożycie nobiletyny pomaga chronić się przed miażdżycą, rakiem, cukrzycą typu drugiego i ogólnie przed otyłością. Dodatkowo shikuwasa zawiera witaminę C, B1, beta-karoten i minerały. Stosuje się ją do doprawienia różnych tradycyjnych dań, a także pije się ją zmiksowaną w postaci soku" - wskazują poszukiwacze sekretu długowieczności.

Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 25.04.2024
GBP 5.0427 złEUR 4.3198 złUSD 4.0276 złCHF 4.4131 zł
Reklama

Sport


Reklama
Reklama