Będzie Dzień Polskiej Babki w Wielkiej Brytanii
Za pomysłem stoi polski szef kuchni Damian Wawrzyniak - polski doradca kulinarny i kucharz, który rozkręca na Wyspach modę na polską kuchnię organizując serię biesiad w brytyjskich restauracjach.
Gdy 19 września napisał na Facebooku i Twitterze, że "ogłasza 15 marca Dniem Babki" odzew, zwłaszcza wśród Polaków, był ogromny. I to pomimo faktu, że w samej Polsce - w przeciwieństwie do Wielkiej Brytanii - raczej nie obchodzi się masowo dni poświęconych jedzeniu.
"Tu na Wyspach stale obchodzone są dni konkretnych produktów spożywczych, albo całe tygodnie poświęcone np. tylko cupcake'om, naleśnikom czy burgerom. Wtedy w mediach społecznościowych ludzie masowo publikują swoje zdjęcia z danym daniem, co pozwala zarówno producentom jak i restauratorom podczepiać się marketingowo pod święto i zyskiwać promocję. Pomyślałem, że skoro nie ma jeszcze Dnia Babki, trzeba je koniecznie wprowadzić" -wyjaśnia Damian Wawrzyniak.
Datę 15 marca wybrał nieprzypadkowo. Po pierwsze będzie się ona co roku znajdować w pobliżu kojarzonej w Polsce z babkami Wielkanocy. Po drugie ponieważ właśnie tego dnia BBC wyemitował słynny odcinek programu Merry Berry poświęcony polskiej babce, po którym masa Brytyjczyków zafascynowała się tradycyjnym polskim wypiekiem jako produktem naturalnym, smacznym i w duchu slow food.
"Babka stała się tam tak popularna, że ostatnio poświęcono jej nawet odcinek bardzo popularnego na Wyspach programu kulinarnego The Great British Bake Off" - dodaje Wawrzyniak.
Jego pomysł ma również dodatkowe zadanie: wypromować produkt, który kucharz chce wprowadzić do sprzedaży w brytyjskich supermarketach. "Nazwa Damian's Babka, pod którą polskie ciasto stało się popularne po programie Merry Berry już została przeze mnie zastrzeżona. Będzie to marka babki według mojej receptury, którą będzie można kupić w sklepach. Już prowadzę rozmowy z potencjalnymi producentami" - kończy Wawrzyniak.
