Eksperci: Kromka chleba w UK ma więcej soli niż paczka chipsów

Organizacja Action on Salt przebadała 242 pakowane bochenki krojonego chleba z 28 firm sprzedawanych w 10 największych supermarketach w Wielkiej Brytanii. Stwierdzono, że w 3 na 4 przypadków zawartość soli w jednej kromce wynosiła 0,34g lub więcej. To taka sama zawartość, jaką można znaleźć w paczce solonych chipsów.

Najbardziej "słonym" bochenkiem był chleb Hovis White with Starter Dough, zawierający 1,48 g soli na 100 g chleba. To prawie trzykrotnie więcej niż ciemny chleb na na zakwasie w Waitrose, który ma 0,51g soli (wciąż znacznie więcej niż paczka chipsów).

Action on Salt zwraca uwagę, że osoba, która zje dwie kromki chleba - bez masła i jakichkolwiek dodatków - automatycznie spożyje jedną piątą maksymalnego zalecanego dziennego spożycia soli.

Grupa zgodnie stwierdziła, że większość producentów i tak zmniejszyła już zawartość soli, aby dostosować się do nowych wymogów ministerstwa zdrowia, które wejdą w życie w przyszłym roku. Wskazano jednak, że "pułap, do którego dążą, jest zbyt łagodny".

Wiadomo, że zbyt dużo soli w organizmie zwiększa ryzyko nadciśnienia, które jest związane z chorobami serca i udarem mózgu. Wysokie ciśnienie krwi dotyka około jednej trzeciej dorosłych w Anglii.

Organizacja Action on Salt wezwała premiera Rishiego Sunaka do pójścia w ślady innych krajów na całym świecie poprzez ustanowienie obowiązkowych celów w zakresie redukcji soli. Stwierdzono, że nawet niewielkie zmniejszenie zawartości soli w chlebie miałoby znaczący wpływ na zdrowie publiczne w kraju.