Do wykonania tej pysznej i prostej zupy potrzebne nam będą 2 cebule, 4 marchewki, kawałek dyni, duża garść jarmużu, główka czosnku, pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki przyprawy curry, kilkucentymetrowy kawałek imbiru, sól, 4-5 listków laurowych, 5-6 ziaren ziela angielskiego i czarny pieprz.

Podobnie jak przy robieniu zwykłego rosołu, warzywa należy dokładnie umyć i umieścić w garnku. Czosnek pozostawiamy w całości, ponieważ także w łupinach kryje się ogromna moc aromatu. Dodajemy przyprawy i zalewamy zimną wodą. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę lub dłużej.

Taki bulion będzie podstawą wielu pysznych kremowych zup. Możemy spożywać go samodzielnie, a dodanie makaronu lub ryżu uczyni go bardziej treściwym.

Ciekawym dodatkiem, który Agnieszka Maciąg stosuje w swojej kuchni, jest świeża lub suszona pokrzywa. Jeśli zechcemy dodać jej do bulionu, wystarczy niewielką porcję pić kilka razy dziennie, aby cieszyć się jego właściwościami zdrowotnymi.