Łatwe ciasto na drobne domowe wypieki przypomina w smaku klasyczne ciasto francuskie, a wcale nie trzeba go wielokrotnie składać i wałkować. Pasuje do wielu dodatków, dżemów, świeżych owoców. Wszystko zależy od twojej fantazji.

Wystarczy zapamiętać proporcje 1:1:1, czyli miarka mąki, miarka masła lub margaryny, miarka sera twarogowego plus płaska łyżeczka proszku do pieczenia. Twaróg rozgniatamy widelcem, po czym zagniatamy ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę. W tym przepisie nie używamy jajek.

Zagniecione ciasto wałkujemy na desce podsypanej mąka. Nie trzeba się zrażać, choć ciasto może się zbyt mocno lepić. Przy odrobinie wprawy zrobicie z niego rogaliki, rożki czy kopertki. Nadzienie może być słodkie lub słone. Nadają się kawałki jabłka obsypane cynamonem, dobry gęsty domowy dżem albo suszone śliwki nadziane połówką włoskiego orzecha.

Jeśli chcemy coś na słono, można zrobić farsz z podsmażonych pieczarek z cebulką i pietruszką, gotowanego mielonego mięsa albo - dla mniej wprawionych kucharzy - z kawałkami parówki. Słone wypieki, przed włożeniem do piekarnika, możemy posypać po wierzchu kminkiem lub makiem.

Rogaliki lub rożki pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C.