Mleko roślinne wytwarzane z migdałów, owsa, ryżu i soi zawiera na ogół mniej składników odżywczych niż mleko krowie – poinformowali naukowcy na konferencji organizowanej przez American Society for Nutrition.więcej

Seniorzy, których dieta bogata jest we flawanole - związki występujące m.in. w herbacie, jabłkach i jagodach - są mniej narażeni na utratę pamięci. Takie wnioski płyną z trwającego trzy lata badania przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytetu Columbia. więcej

Wątroba to organ bardzo narażony na skutki wysokotłuszczowej diety. Badania naukowców z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie wykazały, że najlepszym sposobem na poprawę jej funkcjonowania jest przejście na dietę lekkostrawną wraz z suplementowaniem chromu.więcej

Jako pierwsza dama USA, Michelle Obama zainicjowała akcję 'Let’s Move', której celem była walka z otyłością u dzieci. Dzięki tej kampanii w 2010 r. stworzono ogólnokrajowe standardy żywienia w szkolnych stołówkach. Teraz Michelle Obama weszła do prywatnego sektora i uruchomiła firmę zajmującą się produkcją 'zdrowszych, smaczniejszych produktów' dla dzieci.więcej

Dieta wegańska kojarzy się ze zdrowym, naturalnym jedzeniem. Przeprowadzone w Austrii badanie wykazało, że nie zawsze tak jest. Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Wiedniu wykazali, że ponad połowa wegan spożywa zdecydowanie za dużo wysokoprzetworzonych zamienników mięsa, słodyczy i przekąsek.więcej

Czasem niewielkie działania przynoszą spektakularne efekty. Tak jest w przypadku wprowadzonego w USA w 2018 roku obowiązku podawania kaloryczności potraw w restauracyjnych kartach dań. Teraz, po pięciu latach obowiązywania tej regulacji, sprawdzono, jakie są jej skutki dla zdrowia Amerykanów. Zdaniem autorów badania, przepis ocalił życie wielu ludzi i pozwolił zaoszczędzić miliardy dolarów.więcej

Spośród 200 objętych badaniem sfermentowanych pokarmów prawie wszystkie wywierają pozytywny wpływ na zdrowie jelit i mózgu - donosi brytyjskie Towarzystwo Mikrobiologiczne.więcej

W niedawnej rozmowie z Conanem O'Brienem w jego autorskim podcaście 'Needs a Friend' 44-letni lider zespołu Coldplay wyznał, że od dawna jest na restrykcyjnej diecie, aby zachować formę na scenie. Zachęcony nienaganną sylwetką Bruce’a Springsteena muzyk postanowił jednak wprowadzić kolejne ograniczenia i wzorem starszego kolegi spożywać zaledwie jeden posiłek dziennie.więcej

Bezkaloryczne napoje z kofeiną mogą pomagać przeciwdziałać otyłości i cukrzycy typu 2 - sugerują autorzy badania na temat wpływu poziomu kofeiny w osoczu krwi na otyłość, cukrzycę i choroby sercowo-naczyniowe. Naukowcy podkreślają jednak, że nie zalecają picia większej ilości kawy.więcej

Co zrobić, aby wyglądać jak komiksowy Wolverine? Odpowiedzi na to pytanie udzielił wcielający się w tę postać Hugh Jackman...więcej

Spożywanie garści migdałów dziennie znacząco zwiększa produkcję maślanu sodu, krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego, który wspomaga zdrowie jelit - informują naukowcy z King's College London.więcej

Naukowcy z Teksasu wykazali, że kwasy omega-3 mają korzystny wpływ na strukturę i funkcjonowanie mózgu. I nawet niewielkie ich spożycie, i to w każdym wieku, spowalnia procesy starzenia się mózgu.więcej

Od tych, które dobrze znamy, różnią się właściwie tylko kolorem - są fioletowe. O tym, jak smakują, Amerykanie będą mogli się przekonać prawdopodobnie już w przyszłym roku. Zmodyfikowane genetycznie pomidory otrzymały bowiem aprobatę Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, co jest pierwszym krokiem do dopuszczenia ich do sprzedaży.więcej

Eksperci wciąż poszukują skutecznych sposobów na zapobieganie groźnym chorobom i przedwczesnej śmierci. Badania naukowe niejednokrotnie udowadniały, że remedia na rozmaite dolegliwości znajdziemy w naszych kuchniach i spiżarniach. Okazuje się, że składnikiem diety, która sprzyja długowieczności, a zarazem pozwala zapobiec demencji, są winogrona.więcej

Niedrogie i łatwe w użyciu urządzenie, który pozwolą już na polu sprawdzić, ile witamin jest w dojrzewających tam owocach i warzywach - to odpowiedź europejskich naukowców na wyzwania, jakie przed producentami żywności stawia kryzys klimatyczny.więcej

Prawidłowo skomponowany jadłospis odgrywa niebagatelną rolę w zapobieganiu wielu groźnym chorobom. Co rusz pojawiają się jednak nowe, nierzadko sprzeczne z istniejącym stanem wiedzy informacje na temat tego, co i w jakich ilościach powinniśmy jeść, by długo i zdrowo żyć. Uczeni ze Szkocji postanowili rozwiać wszelkie wątpliwości i opracować na nowo specjalną dietę.więcej

Owady coraz poważniej są rozważane jako potencjalne źródło wartościowego białka, które może zastąpić mięso. To skłoniło młodą Japonkę Osawę Asami do zainwestowania w ciekawy biznes. Postanowiła kupić uliczne automaty do sprzedaży przekąsek. Jednak zamiast chipsów czy batonów Asami oferuje przekąski z chrupiących świerszczy, koników polnych i innych owadów.więcej

Spożywanie większej ilości białka w trakcie stosowania diet odchudzających nie tylko pozwala uniknąć utraty masy mięśniowej, ale także sprzyja lepszym wyborom żywieniowym – informują naukowcy z Uniwersytetu Rutgersa w stanie New Jersey (USA).więcej

Dane na temat 65 tys. kobiet obserwowanych przez ponad 20 lat wskazało na korzystne działanie diety roślinnej w prewencji różnych typów raka piersi. Ważne jest jednak, aby była to dieta zdrowa.więcej

Awokado to jeden z najzdrowszych i najbardziej pożywnych owoców. Jest jednak wyjątkowo nietrwałe – bardzo szybko pokrywa się brązowymi plamkami. Sposób na to znaleźli użytkownicy TikToka, którzy sugerują, by awokado przechowywać w wodzie, co ma przedłużać jego żywotność i chronić przed brązowieniem.więcej