Hepatitis E: Barbecue warning over 'Brexit virus' found in 10 per cent of sausages

W jednej na dziesięć kiełbas sporządzonych z wieprzowiny sprowadzanej z farm na terenie Francji, Holandii, Niemiec i Danii służby sanitarne odkrywają obecność wirusa wywołującego zapalenie wątroby typu E. Ze względu na pochodzenia mięsa, zjawisko ochrzczono mianem „wirusa Brexitu”.

Co roku ponad 60 tys. osób w Wielkiej Brytanii pada ofiarą zakażenia. Według danych Public Health England, liczba zachorowań wzrosła od 2010 trzykrotnie - z 368 przypadków do 1 244 rok temu.

Zdaniem Food Standards Agency, 93% brytyjskich świń jest obecnie zainfekowanych, a 6% produkuje wirusa na wystarczająco wysokim poziomie, aby zakazić człowieka - podaje „Sunday Times”.

Andrew Langford, prezes organizacji działającej na rzecz zdrowej wątroby British Liver Trust, ostrzegł w rozmowie z "The Independent", że wirusowe zapalenie wątroby typu E może mieć bardzo szkodliwy wpływ na nasz organizm.

„Wiemy, że występuje on w wyrobach masarskich. To nie jest taki sam rodzaj zapalenia wątroby, jak typ C czy B, jednak jest groźny. Powinniśmy zwracać uwagę na sposób, w jaki przyrządzamy mięso. Należy się upewniać, że wieprzowina została dobrze ugotowana, zanim ją zjemy” - podkreśla specjalista.

Dr Harry Dalton, gastroenterolog, nazwał schorzenie "wirusem Brexitu". "Wydaje się, że pochodzi on z Europy"  - poinformował wykładowca Exeter University.

Specjaliści zalecają smażenie lub gotowanie kiełbasy przez 20 minut, aż mięso osiągnie temperaturę 70 st. C.
Okres wylęgania się ostrego wirusowego zapalenia wątroby typu E, czyli okres od zakażenia do wystąpienia pierwszych objawów klinicznych, wynosi 10-60 dni.

Objawy zwiastunowe, które mogą wystąpić na kilka lub kilkanaście dni przed wystąpieniem żółtaczki mogą przypominać grypę, dolegliwości żołądkowo-jelitowe i bóle reumatyczne.