Irlandia: Minister chce walczyć z marnowaniem żywności. "Restauracje powinny zmniejszyć porcje"
Charlie McConalogue zauważył, że w branży gastronomicznej marnują się ogromne ilości jedzenia i zaapelował do wszystkich firm o rozwiązanie tego problemu.
Najnowsze dane agencji ochrony środowiska (EPA) wykazały, że w 2020 r. Irlandia wyprodukowała około 770 316 ton odpadów żywnościowych.
Około 31% tych odpadów pochodzi z gospodarstw domowych, 29% z przetwórstwa i produkcji, a pozostała część z restauracji i obiektów gastronomicznych (23%), produkcji podstawowej (9%) oraz sprzedaży detalicznej i innych form dystrybucji żywności (8%).
Według EPA, marnowanie żywności oznacza stratę dla przeciętnego irlandzkiego gospodarstwa domowego w wysokości około 60 euro miesięcznie lub 700 euro rocznie, co w skali całego kraju przekłada się na kwotę 1,29 mld euro rocznie.
Diners need less food on plates to cut waste, says minister https://t.co/UKdnSUigbL
— Irish Examiner (@irishexaminer) January 5, 2024
W wywiadzie dla portalu Irish Examiner, minister przyznał, że jego zdaniem mniejszym problemem byłyby sytuacje, w których ludzie dostają małe porcje w restauracjach oraz że "zawsze mogą poprosić o dokładkę" i za nią dopłacić. Stwierdził ponadto, że klienci nie powinni być narażeni na konieczność proszenia o pudełko lub siatkę, by móc zabrać jedzenie z restauracji do domu.
Zgodnie z celami zrównoważonego rozwoju ONZ, rząd zobowiązał się do ograniczenia marnowania żywności o 50% do 2030 roku. Minister rolnictwa dodał, że konsumenci również będą musieli zaakceptować zmianę praktyk, która ułatwi ograniczenie marnowania żywności.
Irlandia jest krajem, w którym marnuje się najwięcej żywności w UE, a głównym winowajcą są gospodarstwa domowe - wynika z najnowszych danych Eurostat, jednostki odpowiedzialnej za analizę danych w Komisji Europejskiej.
W 2021 r. - drugim roku pandemii COVID-19 - w UE powstało około 131 kg odpadów żywnościowych na osobę. Gospodarstwa domowe wygenerowały 54% odpadów żywnościowych, co odpowiada 70 kg na osobę.
Jednak w samej Irlandii gospodarstwa domowe przyczyniły się do powstania prawie 221 000 ton odpadów żywnościowych, czyli około 29%, w porównaniu do ponad 215 500 ton odpadów żywnościowych pochodzących z przetwórstwa i produkcji.
Czytaj więcej:
Irlandia: Od przyszłego roku aptekarze będą mogli przedłużać ważność recept nawet do roku
Irlandia wprowadza ograniczenie emisji reklam alkoholu w telewizji i radiu od stycznia 2025 r.
Irlandia: Największy państwowy projekt od lat. W Dublinie powstanie ponad 2 300 tanich mieszkań
Irlandia: Jakie taktyki stosują właściciele domów, by odstraszyć włamywaczy?
W 2023 r. ceny nieruchomości w Irlandii rosły najwolniej od czterech lat, ale spadła ich dostępność
Dublin: Ostrzeżenie przed oszustami usiłującymi sprzedawać fałszywe karty komunikacji miejskiej
oczywiście ,i zostawić ceny, albo podnieść...jprd
Tak porcje już są zmniejszone nawet widać to po opakowanich w sklepach. Cena wyższa a waga mniejsza.
Pasowałoby zapewne przychodzić do restauracji ze swoim talerzem i obrusem żeby lokale nie generowany kosztów na pranie i zmywanie a zimą wstęp tylko z klockiem drewna pod pachą żeby dorzucić do kominka.
A może poprostu oddawać jedzienie ktore jest nie tkniete przez nikogo. A pani minister polecam się uderzyć w czerep. Pewnie lobbuje dla restauratorow obrzydliwe że politycy są oderwani od rzeczywistości swoimi głupimi pomysłami.