Mrożenie żywności jest niczym 'przycisk pauzy', który pozwala zachować świeżość produktów i ich witaminy oraz składniki odżywcze. Dotyczy to również ryb i owoców morza. Okazuje się, że te mrożone mogą być nawet bardziej wartościowe.więcej

Podczas spokojnych spacerów w po lesie w poszukiwaniu grzybów wzmacniamy układ krążenia i wydolność organizmu. A gdy je znajdziemy, będzie jeszcze lepiej. Zawierają one bowiem ergotioneinę, substancję, która spowalnia proces starzenia się umysłu, a także zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia choroby Parkinsona czy Alzheimera. Najwięcej tego przeciwutleniacza ma borowik szlachetny.więcej

Dieta ketogeniczna cieszy się obecnie ogromną popularnością. Jej zwolennicy zachwalają ten model żywienia jako najskuteczniejszy sposób na redukcję wagi. Innego zdania jest Agnieszka Mielczarek - dietetyczka, autorka popularnego kanału na YouTube 'Jedz Inaczej', a prywatnie żona znanego kucharza Pascala Brodnickiego. więcej

Duże obcięcie liczby spożywanych kalorii oznacza wiele korzyści dla zdrowia: od dłuższego życia po spadek ryzyka zachorowania na raka, choroby serca, cukrzycę i schorzenia neurodegeneracyjne, w tym - alzheimera - przekonują badacze na łamach 'Science Signaling'. Czynnikiem wiążącym ze sobą te dwie kwestie jest temperatura ciała.więcej

Model żywienia zakładający zwiększenie podaży tłuszczów oraz ograniczenie węglowodanów jest powszechnie stosowany jako metoda na pozbycie się nadprogramowych kilogramów. Okazuje się, że korzyści wynikające z takiego jadłospisu są znacznie większe. Amerykańscy uczeni donoszą, że dieta ketogeniczna może zmniejszać ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera.więcej

Darren McGrady, który przez 15 lat pełnił obowiązki osobistego szefa kuchni królowej Elżbiety II wyjawia, jakie potrawy nigdy nie wylądowały na talerzu monarchini. Na jej czarnej liście znajdowały się m.in. fast foody. Z jednym wyjątkiem. Okazuje się, że królowa jest wielką fanką hamburgerów. Ale z dziczyzny.więcej

Kolejne badania sugerują, że właściwie każda ilość kofeiny szkodzi przyszłym matkom. Rośnie ryzyko poronienia, porodu martwego dziecka, jego niskiej wagi i wzrostu, białaczki u dziecka, nadwagi i otyłości. Kofeinę powinny wykluczyć ze swojego menu nie tylko kobiety, które spodziewają się dziecka, ale także te, które dopiero planują zajść w ciążę.więcej

Zwykło się sądzić, że błyskawiczna utrata zbędnych kilogramów nie jest ani zdrowa, ani skuteczna, gdyż grozi szybkim powrotem do dawnej wagi. Okazuje się tymczasem, że to właśnie efektywność w początkowym etapie odchudzania decyduje o długoterminowych rezultatach.więcej

Nadmiar tkanki tłuszczowej zlokalizowanej w okolicach brzucha jest nie tylko nieestetyczny, ale i niebezpieczny. Wyszczuplić ten obszar ciała zdołamy modyfikując dietę oraz rutynę ćwiczeń. Dzięki temu zadbamy zarówno o wygląd, jak i zdrowie.więcej

Nasze samopoczucie i forma psychiczna są wynikową wielu zmienych. Jednym z nim jest dieta. Uwzględnienie w jadłospisie pełnowartościwoych produktów oraz eliminacja tych szkodliwych, może uchronić przed obniżeniem nastroju. więcej

Słynna piosenkarka podzieliła się z fanami szczegółami na temat swojej nowej diety. Z ubolewaniem przyznała, że z powodu swojego stanu zdrowia musiała niedawno zrezygnować z weganizmu. Mimo tego tłumaczenia została skrytykowana przez fanów.więcej

Liście eukaliptusa są bogate w olejki eteryczne i przeciwutleniacze. Działają uspokajająco, łagodzą objawy infekcji dróg oddechowych i ułatwiają zasypianie. Trudno o lepszy napar, zwłaszcza w zbliżającym się okresie przeziębień.więcej

Spożywanie dużej ilości mocno przetworzonych produktów powoduje, że szybciej skracają się telomery, czyli zakończenia chromosomów, chroniące je przed uszkodzeniami. Proces ten ma związek z biologicznym starzeniem się organizmu – wynika z badań hiszpańskich naukowców. Wyniki ich wieloletnich prac opublikowano właśnie w 'American Journal of Clinical Nutrition'.więcej

Naukowcy dowiedli właśnie, że osoby, które przeszły atak serca i chcą schudnąć, najskuteczniej zrobią to wówczas, gdy ich partnerzy również przestrzegają zalecanej diety.więcej

Herbata koniecznie z dodatkiem cytryny, jeden cytrus na deser lub porządna porcja surówki z warzyw zawierających witaminę C. Taki zestaw powinni sobie codziennie serwować ludzie, którzy skończyli 50 lat i chcą uchronić się przed związanym z wiekiem spadkiem masy mięśni. Wedłud nowych badań naukowych, ta witamina zapobiega ich osłabieniu.więcej

Chociaż istnieje wiele różnych sposobów na utrzymanie serca w dobrym zdrowiu, jednym z najważniejszych elementów profilaktyki jest przestrzeganie zbilansowanej diety. Najnowsze badania naukowe wskazują na kilka warzyw, które bezwzględnie powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie.więcej

Odpowiedzią na zbyt rygorystyczne obostrzenia dietetyczne stał się tzw. cheat day. Dzień dyspensy od zakazów. Zdania dietetyków są jednak w tej kwestii podzielone. Drobne odstępstwa od zakazów nie każdemu mogą pomóc.więcej

Miód od stuleci stosowany jest w medycynie naturalnej jako remedium na rozmaite dolegliwości. Nauka potwierdza jego zbawienny wpływ na ludzki organizm. Jak donoszą uczeni z Uniwersytetu Oxfordzkiego, miód zwalcza kaszel i przeziębienie skuteczniej niż dostępne w aptekach lekarstwa.więcej

Nawet najprostsze przepisy warto wzbogacić przyprawami. Zarówno z powodów smakowych, jak i wartości odżywczych. Ale czy istnieje optymalny czas na dodawanie przypraw podczas procesu gotowania?więcej

Pomidory najlepiej jeść skropione oliwą i na ciepło. W skrapianiu pomidorów oliwą nie chodzi tylko o doznania smakowe. Tłuszcz zwiększa przyswajanie likopenu - ważnego przeciwutleniacza, który zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów.więcej