Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

Rekiny w "fish and chips" na Wyspach

Rekiny w "fish and chips" na Wyspach
Konsumenci zazwyczaj nie mają pojęcia, co kupują - szczególnie jeśli chodzi o ryby... (Fot. Getty Images)
Brytyjskie lokale serwujące rybę z frytkami sprzedają nieświadomym klientom zagrożone i rzadkie gatunki ryb, w tym rekiny - wynika z najnowszego badania.
Reklama
Reklama

Naukowcy z University of Exeter zbadali próbki pobrane z 78 brytyjskich restauracji. Okazało się, że w większości dań znajdował się koleń pospolity - ceniona ryba konsumpcyjna, ale także gatunek wpisany do Czerwonej Księgi przez Międzynarodową Unię Ochrony Przyrody (IUCN) jako narażony na wyginięcie.

Jest to także jeden z najpospolitszych i najdłużej żyjących rekinów – kolenie pospolite żyją do 75 lat. Nazywany też rekinkiem psim, jest sprzedawany w brytyjskich smażalniach pod innymi nazwami, np. huss, rock salmon czy rock eel.

Zazwyczaj w brytyjskich smażalniach typu "fish and chips" sprzedawane są dorsze (ang. cod).

"Konsumenci zazwyczaj nie mają pojęcia, co kupują. Myślą, że dostają zwykłą rybę, a tymczasem raczą się zagrożonym gatunkiem" -  zauważa współautorka raportu, Catherine Hobbs.

Jej zdaniem, problemem są też kwestie zdrowotne. "Wiedza na temat kupowanych ryb może być ważna z punktu widzenia alergii, toksyn, zawartości rtęci i rosnącego niepokoju związanego z mikroplastikami w morskim łańcuchu pokarmowym" - dodaje naukowiec.

"Nasze odkrycia wskazują na potrzebę lepszego informowania i dokładnego etykietowania owoców morza" - podkeśla Hobbs.

Standard.co.uk przypomina, że połowy kolenia pospolitego są zabronione w większości przypadków na mocy przepisów UE.

    Reklama
    Reklama
    Kurs NBP z dnia 28.03.2024
    GBP 5.0474 złEUR 4.3191 złUSD 4.0081 złCHF 4.4228 zł
    Reklama

    Sport


    Reklama
    Reklama