Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

Redemption Bar: Alcohol-free cocktails with benefits

Redemption Bar: Alcohol-free cocktails with benefits
Bar "Redemption" mieści się pod adresem 6 Chepstow Rd, London W2 5BH, czyli na Notting Hill. (Fot. Google Maps)
Non-alcoholic cocktails - this is one of this year's culinary trends. Fabulously colorful and full of sophisticated flavors, the wines became an inspiration for Catherine Salway and Andrei Waters, the founders of 'Redemption'.
Advertisement
Advertisement
News available in Polish

"Dlaczego spotkania towarzyskie zawsze mają odbywać się kosztem zdrowia? To pytanie zadałyśmy sobie, kiedy zaczęłyśmy tworzyć ideę Redemption. Dlatego stworzyłyśmy najzdrowszą restaurację w Londynie, serwującą wegańskie, bezcukrowe i bezglutenowe jedzenie z bezalkoholowym barem" - wyjaśniają założycielki Redemption, Catherine Salway i Andrea Waters.

W karcie koktajli znajdziemy tak popularne "drinki" jak Pious Pina Colada, Activated Charcoal Martini czy Frozen Rose Strawberry Daiquiri. Wszystkie koktajle wykonano ze świeżych składników, które odżywiają ciało i zmysły.

"Staramy się zachwycać największych sceptyków, rzucać wyzwanie konwencji i przekonaniu, że zdrowa żywność jest nudna lub pozbawiona finezji. Tak więc, oprócz naszych pysznych koktajli bezalkoholowych, serwujemy pełną gamę świeżych, super zdrowych dań, w tym surowe desery" - przekonują założycielki.

"Ludzie nie chcą spożywać nadmiernej ilości alkoholu, ale nadal chcą być częścią życia nocnego i towarzyskiego" - zauważył na łamach "US Today" barman z Bostonu, Matthew Garofalo.

Trzynaście procent konsumentów zgadza się, że bezalkoholowe drinki są dobrą alternatywą dla napojów alkoholowych. Według firmy Mintel, zajmującej się badaniami rynku światowego, grupą docelową w tym wypadku są młode kobiety. Co ciekawe, badania pokazują, że 45 proc. milenialsów porzuciłoby napoje alkoholowe w celu poprawy swojego zdrowia.

"Konsumenci nie chcą poświęcać smaku i jakości składników" - podkreśla Amanda Topper, zastępca dyrektora Mintel ds. badań w branży gastronomicznej. "Chcą mieć wspaniałe doświadczenie, ale być może bez alkoholu. Widzimy znacznie więcej restauracji i barów oferujących bardziej różnorodne opcje" - dodaje.

Dodatkowo, rosnąca świadomość konsumentów na temat koktajli rzemieślniczych jako produktów tak skomplikowanych i starannie produkowanych jak dania restauracyjne, oznacza, że więcej osób chce wziąć udział w takim doświadczeniu.

    Advertisement
    Advertisement
    Rates by NBP, date 29.03.2024
    GBP 5.0300 złEUR 4.3009 złUSD 3.9886 złCHF 4.4250 zł
    Advertisement

    Sport


    Advertisement
    Advertisement