Premier Irlandii pełen uznania dla przedsiębiorczych Polaków

Wszystko zaczęło się w 2006 roku. Mieszkający w Castlebar (hrabstwo Mayo w zachodniej części Irlandii) bracia Maciej, Marek i Marcin Chlebiccy założyli piekarnię. Posiadając już doświadczenie w zawodzie, postanowili pracować na własny rachunek, a swoją firmę nazwali „Breadski Brothers”.

Jak informuje „Connaught Telegraph”, mieli jeden cel: pieczenie pysznego, wykwintnego chleba.

Początkowo skoncentrowali się na dostarczaniu pieczywa do szeregu nowo otwieranych polskich sklepów. Z czasem starali się pomału dostosowywać do wymogów kulinarnych rodzimych mieszkańców wyspy, stawiając przed Irlandczykami nowy produkt „That bread” – pieczywo, które ma podbić irlandzki rynek.

“To nasze pieczywo przewodnie, jeśli chodzi o irlandzkich konsumentów” – twierdzi Maciej Chlebicki, dyrektor zarządzający firmy. “To również nasz pierwszy produkt masowy w sam raz dla irlandzkiego podniebienia. Musi się przyjąć” – informuje jeden z założycieli rodzinnego biznesu.

Polacy obecnie oferują trzy smaki z przeznaczeniem dla irlandzkiej klienteli – biały chleb z nasionami sezamu, brązowy z nasionami dyni oraz żytni żurawinowy. Charakterystyczne jest w nich to, że każdy ma tę samą wagę - 400g - oraz pakowany jest na specjalnej tacy z podwójną przegródką.

Co ciekawe, do każdej sztuki załączona jest ulotka informująca klienta o składnikach i wartościach odżywczych pieczywa.

“Cała produkcja, jak i poszczególne bochenki chleba, zostały dopracowane ze wszystkimi szczegółami. Przysłuchiwaliśmy się tysiącom porad naszych klientów, stąd nasza wiedza o tym czego oczekują jest znacznie większa. Wiemy, co mamy robić, by nasze pieczywo było wyjątkowe” – dodaje dyrektor firmy.

Piekarnia "Breadski Brothers" zatrudnia obecnie prawie 40 pracowników oraz zaopatruje dziesiątki lokalnych sklepów. Jednak celem przedsiębiorczych Polaków jest dotarcie do wszystkich irlandzkich sklepów oferujących pieczywo.

Spotkanie z premierem Endy Kenną, który także pochodzi z hrabstwa Mayo, było dla braci dużym wyróżnieniem.