Mieszkańcy UK wyrzucają 720 mln jajek rocznie do śmieci. Winni producenci

Zalecana data przydatności do spożycia - "best before" - jest wstępnym szacunkiem producenta, do kiedy dany produkt powinien nadawać się do konsumpcji. Klienci mylą ją jednak z "use by" - datą, po której produkt należy bezwzględnie wyrzucić. Tym sposobem do kosza trafia żywność, która wciąż nadaje się do zjedzenia.

Specjaliści z Too Good To Go rozpoczęli właśnie kampanię w mediach, której celem jest edukacja konsumentów i wskazanie im, jak łatwo mogą sprawdzić świeżość jajka za pomocą miski z wodą.

"Jeśli jajko opadło na dno miski i leży płasko na bokach, oznacza to, że jest bardzo świeże. Jeśli opadło na dno, ale lekko się unosi, wciąż można je bezpiecznie zjeść. Do wyrzucenia nadają się wyłącznie te unoszące się na powierzchni wody" - przekazała ekspertka z organizacji.

Grupa Too Good To Go przytoczyła również wyniki badania, które wykazały, że tylko co czwarty mieszkaniec Wysp zna tę metodę.

Obecne przepisy UE nakazują, aby data rekomendowanej przydatności do spożycia nie przekraczała 28 dni od momentu ich produkcji. Brytyjska agencja Food Standards Agency ma jednak inne zdanie w tej sprawie i uważa, że jaja wciąż nadają się do konsumpcji po 30 dniach od momentu ich dopuszczenia do sprzedaży.

W związku z rosnącą skalą marnotrawienia żywności, sieć sklepów Tesco w ubiegłym roku całkowicie usunęła ze swoich warzyw i owoców datę przydatności do spożycia, zwracając uwagę, że klienci sami są w stanie ocenić czy dany produkt wciąż można zjeść.