Irish Stew named among world's Top 50 food experiences

Baskijskie minikanapki z bagietki (pintxos) otwierają nową listę “Top 500 food experiences”, na którą trafiły aż 3 irlandzkie potrawy. Podróżnicza biblia “Ultimate Eatlist” zawiera m.in. "Irish stew and a pint of the black stuff", czyli gulasz z pintą Guinnessa na 47. pozycji, black pudding (rodzaj kaszanki) na 458. oraz barmbrack (chleb z dodatkiem rodzynek popularny w okresie Halloween) na 496.

“Wszystkie pozycje na liście niosą za sobą doświadczenia kulinarne i kulturowe, które czynią je wyjątkowymi. Irlandzki gulasz jest definicją tego, co ciepłe, pożywne i sycące. Najlepiej smakuje z atramentowo-czarnym Guinnessem w dublińskim pubie jak np. The Brazen Head” - można przeczytać w przewodniku.

Autorzy zestawienia podkreślili także wyjątkowe podejście Irlandczyków do jedzenia.

“Wiele kultur umiłowało potrawy wymagające długich godzin przygotowań i mnogości składników. Dla Irlandczyków najważniejsze jest samo jedzenie i to, co mu towarzyszy” - dodają.

Wśród trzech najlepszych doznań kulinarnych świata znalazły się z kolei także curry laksa w Kuala Lumpur oraz sushi w Tokio. Finałowa lista opiera się na smaku, wadze kulturowej oraz “specjalnej atmosferze danego miejsca”.

10 najlepszych doświadczeń kulinarnych Lonely Planet:

1. Pintxos w San Sebastián, Hiszpania
2. Curry laksa w Kuala Lumpur, Malezja
3. Sushi w Tokio, Japonia
4. Beef brisket (mostek wołowy) w Texasie, USA
5. Som tum (sałatka z zielonej papai) w Bangkoku, Tajlandia
6. Smørrebrød (kanapki na ciemnym chlebie) w Kopenhadze, Dania
7. Crayfish (raki) w Kaikoura, Nowa Zelandia
8. Bibimbap (ryż z warzywami, wołowiną i jajkiem, przyprawione pastą z papryczek chili) w Seulu, Korea Południowa
9. Pizza margherita w Neapolu, Włochy
10. Dim sum (pierożki) w Hongkongu