Nasza Polityka Prywatnosci oraz Cookies została zaktualizowana.

Wprowadziliśmy kilka istotnych zmian w naszej Polityce Prywatności i Plików Cookies i chcemy, abyś wiedział, co to oznacza dla Ciebie i Twoich danych

Menu

Zgubne skutki "porn food"...

Zgubne skutki "porn food"...
Niewątpliwie "jemy oczami"... (Fot. Getty Images)
Jedzenie pobudza nasze zmysły - tekstury, kolory, aromaty, smaki. Jednak zmysły mogą sprowadzić nas na manowce. Widok soczystego burgera czy bajecznie kolorowa miska makaronu szybko pobudzą nasz apetyt - bo zanim zgłodnieje ciało, głodne robią się zmysły.
Reklama

Niewątpliwie jemy oczami - dlatego też prezentacja jedzenia jest równie ważna jak jego kompozycja smakowa. Ten fakt zręcznie wykorzystują sieci spożywcze czy restauracje - z pozoru nieszkodliwe zdjęcia jedzenia bardzo szybko potrafią pobudzić nasz apetyt, nawet jeśli nie jesteśmy głodni.

Dziś, częściej niż nasze potrzeby, kierują nami nasze pragnienia, co w przypadku jedzenia sprowadza się do tego, że jesteśmy więźniami naszych zmysłów. W badaniu opublikowanym na łamach "Brain and Cognition", specjaliści analizują "głód wizualny" i to jak w dzisiejszych czasach tzw. "porn food" - czyli zdjęcia jedzenia umieszczane w mediach społecznościowych - drażni nasze zmysły.

"Głód wizualny - pojęcie, które tutaj definiujemy, jest naturalnym pragnieniem i potrzebą spojrzenia na jedzenie. Nasze mózgi nauczyły się cieszyć widokiem jedzenia, ponieważ prawdopodobnie poprzedzało to konsumpcję. Automatyczna nagroda związana z widokiem jedzenia oznaczała zaspokojenie zapotrzebowania na składniki odżywcze, konieczne do przeżycia. Równocześnie reakcje fizjologiczne przygotowywały nasze ciała do przyjmowania tego pokarmu. Naszą sugestia jest taka, że regularna ekspozycja na zdjęcia jedzenie w dzisiejszych czasach oraz szereg związanych z nią reakcji neuronowych, fizjologicznych i behawioralnych mogą zbyt często nasilać nasz fizjologiczny głód" - wskazują autorzy badania.

Od łowców-zbieraczy, jesteśmy teraz super-konsumentami, gotujemy mniej, konsumujemy więcej. Dodatkowo wciąż jesteśmy wystawieni na pokusy. Już nie tylko piękne ilustracje w książkach kucharskich, ale przede wszystkim zdjęcia jedzenia umieszczone w mediach społecznościowych wodzą nas za nos i karmią oko. Nasze środki kontroli sytości są wyłączone. Głód wizualny przemawia przez nas częściej niż ten odczuwany fizycznie.

 

Komentarze


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią

Dodaj komentarz


Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 20.05.2019
GBP 4.912 złEUR 4.300 złUSD 3.854 złCHF 3.819 zł

Sport


Reklama