Żona kapitana naszej piłkarskiej reprezentacji zapewnia, że jej chleb "wpłynie na pracę twoich jelit i pomoże kontrolować masę ciała".

Potrzebne składniki to: 1 szklanka mąki kokosowej, pół szklanki pestek dyni, pół szklanki pestek słonecznika, 2 łyżki babki płesznik lub błonnika witalnego, jedna duża cukinia, 2 łyżki siemienia lnianego, duża marchewka, szklanka dyni lub batatów, 4 jajka, jedna czwarta filiżanki oleju kokosowego, łyżka suszonej papryki, 2 łyżeczki kminku, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki soli himalajskiej, morskiej lub jodowanej.

"Rozgrzałam piekarnik do 170 st. C. Połączyłam w misce suche składniki. Warzywa dokładnie umyłam, starłam na tarce: cukinię ze skórką – na średnich oczkach, obraną marchew i obraną dynię. Do osobnej miski dodałam jajka, olej kokosowy, starte warzywa i wszystko wymieszałam. Połączyłam z resztą składników i dokładnie wymieszałam. Przelałam ciasto do prostokątnej foremki (ok. 25x10 cm). Piekłam około 60–70 minut. Następnie wyłączyłam piekarnik, chleb zostawiłam w środku do wystygnięcia" - opisuje sposób przygotowania chleba Anna Lewandowska.