Niewielką uprawę winorośli utworzono na obszarze na wzgórzu, noszącym nazwę Winnica Barberini. Znajdowało się tam gospodarstwo rolne arystokratycznej rzymskiej rodziny Barberini.

Od kwietnia tego roku rosną tam sadzonki winorośli odmiany Bellone, z której powstanie białe wino. Jego pierwsze butelki zostaną otwarte za cztery lata - zapowiedziano.

"W 2025 roku wyprodukowanych zostanie około 500 butelek. Wino nie trafi do handlu" - wyjaśniła Giovanna Trisorio z firmy, która utworzyła tę nadzwyczajną winnicę na wzgórzu Palatyńskim. W ten sposób podkreśliła wyjątkowość trunku.

Celem tej inicjatywy, jak zaznaczono, jest też ukazanie związków tego miejsca z rolnymi początkami cywilizacji rzymskiej.