Nasza Polityka Prywatnosci oraz Cookies została zaktualizowana.

Wprowadziliśmy kilka istotnych zmian w naszej Polityce Prywatności i Plików Cookies i chcemy, abyś wiedział, co to oznacza dla Ciebie i Twoich danych

Menu

Szparagi na stół!

Szparagi na stół!
Szparagi w cieście francuskim? Coś pysznego! (Fot. Thinkstock)
Jeden z bardziej lubionych sezonowych smakołyków jest już dostępny. Szparagi: zielone lub białe, smakują wyśmienicie. I nie muszą być tylko podawane z wody z bułeczką na maśle. Spróbujmy zapiekanych na francuskim cieście.
Reklama

Do przygotowania zapiekanych szparagów potrzebujemy: opakowanie ciasta francuskiego, pęczek szparagów (po 3-4 na osobę) 4 plastry surowej szynki parmeńskiej lub wędzonej, żółtko jaja, 2 łyżki stołowe serka mascarpone, 2 łyżki tartego parmezanu, świeżo zmielony pieprz czarny oraz oliwę z oliwek.

Odcinamy twarde, zdrewniałe końcówki szparagów i blanszujemy je przez 3 minuty we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedzamy i pozostawiamy do wystygnięcia. Z ciasta francuskiego wycinamy cztery prostokąty.

Mieszamy mascarpone i tarty parmezan ze sobą, powstały krem smarujemy na cieście francuskim, pozostawiając po pół cm wolnej krawędzi. Na tak przygotowanym cieście rozkładamy szparagi. Jeden z nich, ten, który znajdzie się w środku, owijamy plastrem szynki.

Brzegi tartaletek smarujemy żółtkiem, dla uzyskania ładnego koloru po upieczeniu. Doprawiamy szparagi kroplą oliwy oraz świeżo zmielonym pieprzem. W "bogatszej" wersji możemy jeszcze szparagi posypać po wierzchu tartym parmezanem i płatkami migdałowymi.

Tak powstałe tartaletki zapiekamy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 st. C. Placki powinny być złotobrązowe. Podajemy dobrze ciepłe.

Komentarze


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią

Dodaj komentarz


Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 14.08.2018
GBP 4.823 złEUR 4.300 złUSD 3.777 złCHF 3.803 zł

Sport


Reklama