Nasza Polityka Prywatnosci oraz Cookies została zaktualizowana.

Wprowadziliśmy kilka istotnych zmian w naszej Polityce Prywatności i Plików Cookies i chcemy, abyś wiedział, co to oznacza dla Ciebie i Twoich danych

Menu

Pieczone owoce na deser!

Pieczone owoce na deser!
Pieczone brzoskwinie zaskoczą Cię swoim wyrazistym smakiem. (Fot. Getty Images)
Brzoskwinie i jabłka możemy oczywiście jeść na surowo, ale te owoce to także dobra podstawa do pieczonych deserów. Można je komponować z kawą, chałwą, migdałami, cynamonem. Pyszny deser na lato.
Reklama

Brzoskwinie są nie tylko pyszne, ale zawierają bardzo dużo błonnika, który przyspiesza perystaltykę jelit. Owoce te działają także moczopędnie, dzięki czemu pomagają oczyszczać organizm z toksyn. Polecane są również osobom chorym na anemię - zwiększają produkcję czerwonych krwinek. Ponadto świeże brzoskwinie mają niski indeks glikemiczny, dlatego też mogą być spożywane przez cukrzyków. Są lekkostrawne, a jedna brzoskwinia to tylko 40-50 kcal. Mogą więc po nie sięgać również osoby odchudzające się.

Pamiętajmy jednak, że suszone brzoskwinie mają zupełnie inne właściwości. Zawierają znacznie więcej cukru i są wysokokaloryczne.

Do przygotowania deseru z brzoskwiń potrzebujemy: 8 żółtych brzoskwiń, 300 ml tłustej śmietany, 15 g cascary (pulpa kawowa, opcjonalnie) 30 g masła, 2 łyżek miodu, 25 ml espresso, 15 g cukru pudru, 20 g migdałów, 12 liści werbeny.

Podgrzewamy śmietanę, gotując ją na wolnym ogniu. Zdejmujemy z ognia, dodajemy pulpę kawową, przykrywamy i pozostawiamy na dwie godziny. Umieszczamy w lodówce, gdy tylko osiągnie temperaturę pokojową.

Im bardziej przypieczone tym smaczniejsze! (Fot. Getty Images)

Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Kroimy brzoskwinie na pół, usuwamy pestki, układamy je w naczyniu żaroodpornym. Mieszamy ze sobą stopione masło, miód i kawę espresso. Wlewamy tę mieszaninę do brzoskwiń i pieczemy 20 minut. Podlewamy sokiem, który się wydziela, podczas pieczenia.

Filtrujemy śmietanę, którą zaparzyliśmy z pulpą kawową (jeśli jej nie mamy, można dodać np. pół łyżeczki kawy rozpuszczalnej), mieszamy. Dodajemy cukier puder, nadal ubijając. Siekane migdały prażymy na sucho.

Wyjęte z piekarnika brzoskwinie posypujemy migdałami i werbeną. Podajemy z kawową bitą śmietaną.

Już pojawiły się tegoroczne jabłka, które również można upiec, z różnymi dodatkami. W wydrążone, obrane jabłka możemy włożyć: kostkę cukru z cynamonem, kostki gorzkiej czekolady lub kawałeczek waniliowej chałwy.

W innej wersji takie jabłka (z nadzieniem lub bez) po prostu dokładnie oblepiamy kruchym ciastem, i również pieczemy w całości. Przed podaniem jabłka w cieście posypujemy cukrem pudrem z odrobiną wanilii.

 

Komentarze


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią

Dodaj komentarz


Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 19.08.2019
GBP 4.753 złEUR 4.352 złUSD 3.920 złCHF 4.007 zł

Sport


Reklama