"Ile ziaren maku, tyle będziemy mieć szczęścia w roku" - powtarzamy w Wigilię. Aby więc powodziło się nam przez cały rok, nie należy zapomnieć o ciastach z makiem. Mak bogaty jest w wapń, który wzmacnia kości. Ma go nawet więcej niż sezam lub amarantus. Zawiera aż 1400 mg wapnia na 100 g.

Do przygotowania makowca z jabłkami potrzebujemy: puszkę gotowej masy makowej, 700 g obranych dobrych jabłek, np. renet, 150 g masła, 200 g cukru, 6 łyżek kaszy manny, 6 jaj, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, cukier waniliowy, szczyptę soli, aromat migdałowy, odrobinę kandyzowanej skórki pomarańczy, 5 dag rodzynek.

Nagrzewamy piekarnik do 180 st. C. Tortownicę smarujemy masłem i wysypujemy tartą bułką. Jabłka trzemy na tarce i odsączamy sok. Białka ubijamy na pianę z odrobiną soli, odstawiamy na bok.

Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy żółtka, kaszę manną i mak. Na końcu dodajemy kandyzowaną skórkę pomarańczową, rodzynki, jabłka. Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Ciasto wlewamy do tortownicy. Pieczemy przez 1 godzinę.

Ciasto możemy oblać lukrem zrobionym z cukru pudru (szklanka) oraz soku z połówki cytryny. Ozdabiamy kandyzowaną skórką pomarańczową.

Smacznego i dużo szczęścia w 2019 roku! :-)