Substancje konserwujące: sorbinian potasu i benzoesan sodu mogą być przyczyną nadpobudliwości i problemów z koncentracją u dzieci. Negatywny wpływ na zdrowie najmłodszych członków rodziny można jednak ograniczyć, a nawet zupełnie zniwelować.

Napoje gazowane, owocowe napoje niegazowane, żelki, batony i ciasteczka, to produkty, których spożywanie przez dzieci jest najbardziej niebezpieczne. A to dlatego, że te produkty dzieci spożywają często i w dużych ilościach - twierdzą lekarze.

Dzieci z powodu niższej masy ciała są bardziej narażone na negatywny wpływ konserwantów na organizm. Szczególnie, jeśli pod uwagę weźmiemy fakt, iż spożywają za mało płynów w ciągu dnia - są bardzo często odwodnione. Może prowadzić to do sytuacji, w której konserwanty nie mogą zostać całkowicie wydalone z organizmu dziecka.