Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

Masło z nasion - smaruj na zdrowie

Masło z nasion - smaruj na zdrowie
Z nasion łatwo przygotujesz zdrowe i pożywne masło. (Fot. Getty Images)
Masło orzechowe stało się osłodą dla zdrowej diety. Znawcy zdrowego stylu życia idą o krok dalej i proponują przetestować masło przygotowane na bazie różnorodnych nasion.
Reklama
Reklama

Zdrowa kuchnia sięga po wiele alternatyw i substytutów dobrze znanych produktów. Coraz częściej, zamiast egzotycznych dodatków, sięgamy po te dobrze znane składniki, które są cennym źródłem witamin i minerałów.

Sarah Britton, twórczyni kultowego bloga MyNewRoots.org, autorka książki kucharskiej o tym samym tytule, zachęca do przygotowania masła z nasion.

"Masło z nasion przyrządza się dokładnie tak samo jak masło z orzechów z tą tylko różnicą, że nasiona należy prażyć krócej – 10-15 minut zależnie od rodzaju – i co jakiś czas zamieszać. Po zmieleniu nasion na proszek trzeba też do nich dodać od 1 do 3 łyżeczek oleju np. lnianego, co pomaga uzyskać właściwą konsystencję" – opisuje w książce "My New Roots".

Do przygotowania dwóch kubków masła potrzeba 300 gram nasion. Do jego przygotowania możemy wykorzystać np. siemię lniane, które jest jednym z najpopularniejszych środków wykorzystywanych w medycynie naturalnej. Najczęściej stosuje się go do łagodzenia dolegliwości układu pokarmowego. Znajdziemy w nim również białka o bardzo korzystnym zestawie aminokwasów.

Siemię lniane jest również skarbnicą witamin i minerałów, zawiera m.in. witaminy z grupy B, jest źródłem witaminy C, A, D, E, K – co czyni go prawdziwym eliksirem młodości dla skóry. Dodatkowo dostarcza nam potasu, magnezu, fosforu wapnia, żelaza a także kwasów omega-3.

Warto również sięgnąć po pestki dyni. Sarah Britton często „uatrakcyjnia nimi sałatkę lub gulasz”. Prażone pestki zyskują wspaniały aromat, zatem można się spodziewać, że masło przygotowane na ich bazie będzie ciekawym dodatkiem do przekąsek. Pestki dyni to przede wszystkim doskonałe źródło magnezu. Jak wiadomo, magnez to jeden z najważniejszych minerałów dla naszego organizmu, ma kluczowe znaczenie dla wielu procesów fizjologicznych i psychologicznych. Pestki dyni to również bogate źródło cynku.

Kolejną alternatywą są nasiona sezamu. Pasta z mielonych nasion sezamu to źródło zdrowych tłuszczów i białka, jest również źródłem wapnia, żelaza, magnezu, potasu.

Warto również wziąć pod uwagę nasiona słonecznika. Są one doskonałą przekąską, podobnie jak nasiona dyni świetnie sprawdzą się w roli dodatku do sałatek czy zup. Prażone wzbogacą nie tylko smak potraw, ale również wartości odżywcze. Nasiona słonecznika to źródło wapnia, witamin D, A, B12 i B6, magnezu i żelaza. 

Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 29.03.2024
GBP 5.0300 złEUR 4.3009 złUSD 3.9886 złCHF 4.4250 zł
Reklama

Sport


Reklama
Reklama