Dziesiątki przepisów, pomysłów i historia lodów. To główne tematy książki "Desery lodowe" znanej autorki książek kulinarnych Eliq Maranik. Na ponad 150 stronach pisze ona o najpopularniejszych wakacyjnych przysmakach. Poznajemy także ich początki...

Jak zrobić kanapkę lodową, tort lodowy, jogurtowe lody waniliowe, lody karmelowe, z mlecznej czekolady, kajmakowe, straciatella, malaga, truskawkowe, a także sorbety, granity oraz lody na patyku. To tylko kilka z wielu przepisów i rad, które znajdują się w tej książce.

Oto jeden z przepisów na "kanapkę lodową":

"Kanapkę lodową można zrobić z każdego rodzaju lodów i ciastek, które lubisz. Potrzeba do tego kulki lodów i dwóch ciasteczek (np. imbirowych lub migdałowych) albo wafelków. Dla smaku można - przed przyłożeniem górnej 'przykrywki' - położyć na kulce lodów odrobinę dżemu, a na koniec obtoczyć kanapkę w orzechach, kruszonej czekoladzie albo innym ulubionym przysmaku. Możesz też zamoczyć ją do połowy w stopionej czekoladzie".

Do przygotowania 6 kanapek potrzeba 6 kulek lodów i 12 ciasteczek.

1. Z zamrażarki wyjmij sześć kulek lodów, najlepiej o ulubionym smaku i zostaw na chwilę do zmiękczenia.

2. Rozprowadź miękkie lody na sześciu dowolnych ciasteczkach.

3. Pozostałe sześć ciasteczek połóż na górze, jako przykrywki.

4. "Wstaw kanapki na 30 min. do zamrażarki, podaj zraz po wyjęciu" - czytamy w książce "Desery lodowe".

Smacznego!