Nasza Polityka Prywatnosci oraz Cookies została zaktualizowana.

Wprowadziliśmy kilka istotnych zmian w naszej Polityce Prywatności i Plików Cookies i chcemy, abyś wiedział, co to oznacza dla Ciebie i Twoich danych

Menu

Liliowe lato na talerzu!

Liliowe lato na talerzu!
Chłodnik jagodowy ma piękny, intensywny kolor. (Fot. Getty Images)
Jagody to nie tylko jagodzianki i pierogi z jagodami. Kto jeszcze nie zna smaku jagodowego chłodnika, powinien szybko to nadrobić. Sezon jagodowy w pełni.
Reklama

Jagody mają liczne wartości odżywcze, są wykorzystywane w przemyśle spożywczym do soków, dżemów, syropów, zup, kompotów. Czarne jagody zawierają sporo witamin: witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę PP, witaminę P oraz prowitaminę A.

Do przygotowania chłodnika jagodowego potrzebujemy: 2 szklanek świeżych jagód, pół szklanki wody, 5 łyżek miodu o łagodnym smaku (raczej nie gryczany ani spadziowy), 2 łyżeczek soku z cytryny, pół litra jogurtu naturalnego, przypraw: mielonych goździków i cynamonu, bazylii lub mięty (listki do dekoracji), 2-3 kulek małej mozzarelli do dekoracji.

Jagody oczyszczamy i płuczemy, część odkładamy do dekoracji chłodnika. Pozostałe owoce miksujemy z wodą na gładką masę.

Mus jagodowy przelewamy do garnka. Dodajemy miód, przyprawy korzenne, sok z cytryny. Gotujemy chwilkę na małym ogniu. Przestudzoną zupę mieszamy z jogurtem naturalnym, schładzamy całość w lodówce, przynajmniej przez godzinę. Chłodnik ma piękny, liliowy kolor.

Chłodnik jagodowy serwujemy w miseczkach, ozdabiamy pokrojonymi na pół kulkami mozzarelli, owocami jagód i listkami bazylii lub mięty. Jeśli lubimy miętowy aromat, możemy część listków mięty zmiksować razem z jagodami. Chłodnik z dodatkiem bazylii ma bardziej wytrawny i nieco ostrzejszy smak. 

 

Komentarze


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią

Dodaj komentarz


Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 16.08.2019
GBP 4.771 złEUR 4.354 złUSD 3.928 złCHF 4.009 zł

Sport


Reklama