Jak przekonują autorzy książki "Mix wiedzy kulinarnej" - wydanej w ramach programu "Szef dla Młodych Talentów" - ryż do sushi może służyć nie tylko do przygotowania dobrze znanej, japońskiej potrawy, ale też puddingu, który zaskoczy niejednego smakosza.

Do przygotowania puddingu z ryżu do sushi potrzebne będą następujące składniki: 2 szklanki ryżu do sushi, 3 szklanki mleka UHT, 3 szklanki mleka kokosowego, szklanka mleka skondensowanego, 2 laski cynamonu oraz 4 goździki.

Aby wejść na wyższy poziom kulinarny i z ryżu do sushi przygotować deser, najpierw ryż ten - zgodnie z zaleceniami autorów przepisu - przesypujemy do rondla i zalewamy go mlekiem. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając. "Uzupełniaj sukcesywnie mlekiem lub wodą do momentu, aż ryż osiągnie pożądaną miękkość. Ugotowany ryż odstaw na bok pod przykryciem" - instruują.

W drugim rondlu należy zagotować: mleko kokosowe, cynamon, goździki i mleko skondensowane. Do ugotowanego ryżu wlewamy odcedzone mleko z drugiego rondla i całość doprowadzamy do wrzenia. Masę należy jeszcze lekko odparować. "Tak przygotowany pudding możemy doprawić: ziarnami wanilii, owocami lub czekoladą" - podpowiadają twórcy "Mixu wiedzy kulinarnej".