Nasza Polityka Prywatnosci oraz Cookies została zaktualizowana.

Wprowadziliśmy kilka istotnych zmian w naszej Polityce Prywatności i Plików Cookies i chcemy, abyś wiedział, co to oznacza dla Ciebie i Twoich danych

Menu

Idealne składniki na... zimową sałatkę

Idealne składniki na... zimową sałatkę
Cieciorka? A może słodkie ziemniaki? (Fot. Getty Images)
Jeśli wydaje nam się, że przyrządzenie zdrowej sałatki jest możliwe tylko latem, gdy mamy dostęp do sezonowych warzyw i owoców, popełniamy błąd. Jak przekonują dietetycy, zimą możemy postawić na ziarna i zboża, komponując z nich zrównoważone dania.
Reklama

Nie, sałatka jest nie tylko letnim daniem. Jakie składniki sprawią, że skomponujemy doskonałą sałatkę również w zimie? Na to pytanie odpowiadają Maeli Le Borgne i Alexandra Retion, dietetyczki żywienia z Paryża.

Jęczmień. Aby zrównoważyć twoją zimową sałatkę, stawiamy na zboża, w tym jęczmień. "Dzięki wysokiej zawartości błonnika zboża te zapewniają uczucie sytości przez cały dzień i spowalniają trawienie" - zaznacza Alexandra Retion. Dodaje, że "jeśli chodzi o zawartość magnezu, pomaga zapobiegać zmęczeniu". Gotujemy go przez 30 minut w garnku, przyrządzamy sałatkę z dodatkiem krewetek, nasion dyni, curry, groszku, mięty i szczypiorku - radzi dietetyczka.

Ciecierzyca. Aby uzupełnić białko roślinne, uzupełniamy naszą dietę ciecierzycą. "Oprócz szybkiego zaspokojenia głodu, rośliny strączkowe będą się trawić powoli, a tym samym będą dobrze przyswojone" - wyjaśnia Retion. Jako przykład podaje sałatkę z buraków, gruszki, rodzynek, sera mimolette lub w wersji z owocami morza: z dodatkiem przegrzebków, marchwi i kukurydzy. Taką sałatkę podajemy z sosem ziołowym.

Soczewica. "Soczewica gwarantuje nam uczucie sytości, dzięki zawartości błonnika. Aby dostarczyć więcej białka roślinnego skomponujmy ją z jęczmieniem, komosą ryżowa lub brązowym ryżem" - poleca Maela Le Borgne. W proponowanym menu mamy sałatkę z fasoli mun, marchwi i wędzonego kurczaka, kurkumy i prażonych migdałów.

Słodkie ziemniaki. Do skomponowania sycącej kolacji, podstawą mogą być słodkie ziemniaki. Oprócz egzotycznego i kolorowego wyglądu, zawierają skrobię i witaminę A, która doskonale wzmacnia nasz układ odpornościowy. Wykorzystując te wartości przygotujmy smaczną miskę buddy ze słodkimi ziemniakami i prażonymi burakami, komosą ryżową, jarmużem, brokułami i orzechami nerkowca.

Wykorzystując te cztery składniki, możemy skomponować dowolną zimową sałatkę, bogatą w różnorodne składniki mineralne, witaminy i błonnik. Wystarczy, że zaufamy swojej intuicji i... sprawimy, że sałatka będzie wyglądała zachęcająco i kolorowo. Wtedy na pewno osiągniemy sukces. 

 

Komentarze


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią

Dodaj komentarz


Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 18.03.2019
GBP 5.020 złEUR 4.299 złUSD 3.788 złCHF 3.784 zł

Sport


Reklama