Menu

Hit kończącego się lata? Morelowa zapiekanka!

Hit kończącego się lata? Morelowa zapiekanka!
Pyszna i zdrowa zapiekanka z moreli! (Fot. Getty Images)
Oto danie sezonowe dla alergików: morele zapiekane w mleku migdałowym. Poezja aromatów i smaków, wyjątkowe danie sezonu.
Reklama

Morele swój wyjątkowy, pomarańczowy kolor zawdzięczają beta-karotenowi. To silny przeciwutleniacz, który jest potrzebny dla dobrej kondycji naszych oczu, a także nadaje skórze zdrowy wygląd. Trzy morele zjadane każdego dnia dostarczą naszemu organizmowi odpowiednią jego dawkę.

Ponadto, dzięki zawartości potasu, morele regulują ciśnienie krwi i wpływają na dobrą pracę nerek. Owoce te zawierają także sporo żelaza, wapnia, fosforu, witaminy B, C, PP i błonnika. Dzięki temu morele są doceniane za swój wpływ na trawienie i zapobieganiu anemii.

Do przygotowania morelowej zapiekanki (dla 5 osób) potrzebujemy: 200 g moreli, 1 paczkę cukru waniliowego, 120 g drobnego cukru, 1 łyżkę mielonych, białych migdałów, (czyli bez skórki), 250 ml mleka migdałowego oraz 60 g skrobi ziemniaczanej.

Dojrzałe morele myjemy i oddzielamy od pestki. Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Połówki owoców układamy, przecięciem do góry, na dnie pustego naczynia żaroodpornego, naoliwionego i posypanego mąką ryżową.

Morele regulują ciśnienie krwi i wpływają na dobrą pracę nerek. (Fot. Getty Images)

Ułożone morele posypujemy cukrem waniliowym. Mielone migdały rozcieńczamy w ciepłym mleku migdałowym. Dodajemy do nich skrobię ziemniaczaną i cukier puder. Taką mieszanką polewamy zapiekankę. Jeśli lubimy, by deser był bardziej chrupiący, możemy dodatkowo zrobić kruszonkę z mąki, cukru, płatków migdałowych i masła - wymieszanych w równych proporcjach. Ale wtedy danie już nie będzie bezglutenowe - wybór należy do nas.

W innej wersji tej zapiekanki możemy zrobić jeszcze dodatkową warstwę "marcepanową", tj. zrobioną z mielonych migdałów, cukru pudru i odrobiny likieru amaretto, dla lepszego aromatu.

Deser zapiekamy przez 25 minut w 180 st. C, a następnie na 20 minut obniżamy temperaturę do 150 st. C. Przed podaniem deser należy ostudzić. Można dodać kulkę lodów waniliowych.

Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią
Dodaj komentarz
Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 15.11.2019
GBP 5.001 złEUR 4.281 złUSD 3.885 złCHF 3.921 zł

Sport


Reklama