Nasza Polityka Prywatnosci oraz Cookies została zaktualizowana.

Wprowadziliśmy kilka istotnych zmian w naszej Polityce Prywatności i Plików Cookies i chcemy, abyś wiedział, co to oznacza dla Ciebie i Twoich danych

Menu

Grecy piją wino przyprawione żywicą sosnową

Grecy piją wino przyprawione żywicą sosnową
Nie wszyscy są zachwyceni smakiem retsiny. (Fot. Getty Images)
Retsina, popularne w Grecji wino z dodatkiem żywicy sosnowej, ma dla turystów kontrowersyjny smak. Albo się ją kocha, albo nienawidzi. Niektórzy porównują retsinę do terpentyny, inni do płynu do czyszczenia łazienki.
Reklama

Nie ma pewności, skąd wzięła się retsina i dlaczego dodaje się do niej żywicę sosnową, średnio około litra na pięć tysięcy litrów wina. Niewykluczone, że żywica dostała się do wina przez przypadek.

"Część historyków utrzymuje, że musiała kiedyś przedostać się do niego z drewnianych plomb, którymi szpuntowano amfory bądź baryłki i niektórzy wytwórcy nabrali na nią ochoty, przyprawiając następnie swe napoje umyślnie żywicą” – możemy dowiedzieć się z przewodnika Michelin "Kreta, Rodos, Santorini”.

Najczęściej retsina ma złotożółty kolor. Występuje też w odmianach czerwonej i różowej. Ma wytrawny smak.

Retsina uchodzi w Grecji za rzadki przysmak. (Fot. Getty Images)

Zdaniem Greków, najlepsza retsina pochodzi z Attyki, w okolicach Aten, gdzie rośnie najwięcej sosen. Ten alkohol uzyskał oficjalny status wyrobu regionalnego. Nie jest produkowany w żadnym innym kraju. Stanowi dziesięć procent całej winnej produkcji w Grecji. Inną specjalnością z Hellady jest ouzo, czyli anyżówka.

Co interesujące, najlepszej retsiny się nie butelkuje, tylko umieszcza w beczułkach, dziś plastikowych. Ponadto, retsiny się nie składuje, trzeba ją wypić w ciągu 6-8 miesięcy od utoczenia, bo inaczej zaczyna przypominać ocet winny.

Pijana jest jako aperitif lub jako wino serwowane podczas całej obfitej biesiady. Do serwowania retsiny, w przeciwieństwie do innych win, zamiast kieliszków używa się szklaneczek.

Ci, którym retsina nie przypadła do gustu, twierdzą, że ma ona zatuszować marny smak samego soku gronowego. Coś jest na rzeczy, bo retsinę często robi się z win drugiej kategorii, dlatego też bywa tańsza od innych gatunków wina.

 

Komentarze


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią

Dodaj komentarz


Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 11.10.2019
GBP 4.893 złEUR 4.310 złUSD 3.914 złCHF 3.919 zł

Sport


Reklama