Gigantyczny omlet z okazji Poniedziałku Wielkanocnego!
W Poniedziałek Wielkanocny mieszkańcy Haux zbierają na głównym placu miasta, gdzie już rozgrzewa się ogromna patelnia. Każdy przynosi ze sobą roztrzepane w domu jajka, by dodać je do okazałego dania.
Omlet zwykle przyrządzany jest z prawie 5 tysięcy jaj i może wykarmić nawet 1 000 osób.
Dla turystów, którzy mają okazję podziwiać ten kulinarny spektakl, to z pewnością niezwykle apetyczna atrakcja. Jednak dla mieszkańców Haux to tradycja, która jest symbolem wspólnoty, dzielenia się – tak ważnego w czasie Wielkanocy.
Poza tym, jest to zwyczaj, który jest kultywowany od czasów Napoleona.
Ponoć podróżując przez południe Francji, Napoleon i jego armia zatrzymali się w miasteczku, gdzie poczęstowano ich omletami. Napoleon polubił danie tak bardzo, że następnego dnia kazał mieszkańcom zgromadzić jajka i zrobić jeden olbrzymi omlet dla swojej armii.
