Wobec pojawiania się wciąż nowych, z założenia rewolucyjnych diet autorstwa samozwańczych ekspertów z zakresu odżywiania i stylu życia, niezwykle łatwo się pogubić i stracić z oczu najważniejszy cel, jakim jest zdrowie. Zamiast testować na sobie kolejną kontrowersyjną dietę wykluczającą większość potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu składników, warto przyjrzeć się swojemu jadłospisowi. I zmodyfikować go tak, by dostarczał nam niezbędnych witamin i mikroelementów. Bo dieta idealna to, jak przekonują eksperci, dieta racjonalna.

Nie rezygnuj z białka

Trzeba pamiętać o tym, że białko to jeden z najważniejszych składników diety, nawet tej stosowanej podczas odchudzania. Jak wyjaśnia dietetyczka Christy Brissette w rozmowie z "Popsugar", białko zapewnia uczucie sytości na dłużej oraz poprawia funkcjonowanie naszego metabolizmu, pomagając utrzymać optymalny poziom masy mięśniowej, nawet gdy chudniemy. "W każdym posiłku i przekąsce umieść produkt bogaty w białko. Może to być np. pierś z kurczaka, porcja ryby wielkości dłoni, 3/4 szklanki fasoli, kubek zwykłego greckiego jogurtu albo dwa jajka" – instruuje.

Wegetarianom spożywanie odpowiedniej ilości protein może wydawać się zadaniem karkołomnym. Pomijając owoce, białko znajduje się jednak w każdej grupie żywności, nie tylko w mięsie. "Na przykład jedna szklanka gotowanego szpinaku zawiera około pięciu gramów białka, a filiżanka grzybów portobello ma cztery gramy białka. Nie wspominając o klasycznych źródłach białka roślinnego, takich jak orzechy, masło orzechowe, nasiona czy tofu" – wyjaśnia dietetyczka dr Carolyn Williams.

Wybieraj wysokiej jakości węglowodany

Wbrew obiegowym opiniom, węglowodany nie są wrogiem smukłej sylwetki. Istotne jest jednak to, by na naszym talerzu lądowały te o najwyższej jakości. "Nie musisz pożegnać się z węglowodanami, aby nie przytyć. Skutecznie utrzymasz odpowiedni poziom energii oraz siłę podczas treningów, sięgając po węglowodany złożone, które mają niższy indeks glikemiczny. Odnajdziesz je m.in. w słodkich ziemniakach, komosie ryżowej, owsie, jęczmieniu, fasoli, soczewicy, pełnoziarnistym pieczywie, jagodach i jabłkach" – tłumaczy ekspertka.

Jedz jak najwięcej warzyw

Jedną ze złotych zasad zdrowego odżywiania jest spożywanie jak największej ilości warzyw. Z jednej strony zawierają bogactwo witamin, z drugiej zaś – mają niewiele kalorii, dzięki czemu są sprzymierzeńcami pozbywania się nadprogramowych kilogramów. Według dietetyków, warzywa powinny zajmować połowę zawartości każdego posiłku. "Po warzywa niezawierające skrobi możemy sięgać bez ograniczeń. Znakomicie zaspokajają one głód z uwagi na wysoką zawartość wody i błonnika, który zapewnia uczucie sytości" – zaznacza Brissette.

Postaw na zdrowe tłuszcze

Optymalna dieta musi zawierać w sobie potrzebną dawkę zdrowych tłuszczów, które zapewniają uczucie sytości na dłużej. Powinniśmy zatem zadbać o to, by na naszym talerzu regularnie – choć w rozsądnych ilościach – lądowały orzechy, awokado, morskie ryby, nasiona dyni, lnu i słonecznika oraz oliwa z oliwek. Dr Williams ostrzega jednak przed zbyt częstym sięganiem po pokarmy bogate w tłuszcze nasycone, takie jak ser i pełnotłuste produkty mleczne, zwłaszcza jeśli nie zawierają wystarczającej ilości białka.

W poszukiwaniu diety idealnej często zdajemy się na sezonowe mody i sposoby odżywiania bazujące na radykalnej redukcji niektórych składników. Zamiast jednak rezygnować z całych grup produktów, postawmy na racjonalnie skonstruowany jadłospis, dzięki któremu dostarczymy organizmowi niezbędnych mikroelementów, zachowując zdrowie, siły witalne i smukłą sylwetkę.