Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

"Comfort food" - lekarstwo dla samotnych!

"Comfort food" - lekarstwo dla samotnych!
Jedzenie lodów poprawia nastrój (Fot. Getty Images)
Skuteczne?
Reklama
Reklama

Specjaliści wskazują, że jedzenie nie tylko przywołuje wspomnienia, ale powoduje też, że czujemy się mniej samotni. Badacze wykazali, że osoby, którym doskwiera samotność chętniej sięgają po tzw. comfort food, czyli tradycyjne dania, które darzą szczególnym sentymentem.

Liczne badania wykazały nierozerwalny związek między jedzeniem a wspomnieniami. Dobrze znane smaki potrafią w jednej sekundzie przywołać dobre wspomnienia, a te, jak udowodnili naukowcy, w znaczący sposób wpływają na to, jak potrawy smakują. A smakują podobno lepiej.

Według najnowszych badań tzw. comfort food, czyli tradycyjnie przygotowywane potrawy kojarzone najczęściej z domem, powodują, że czujemy się mniej samotni. Jak twierdzą naukowcy, dania, które pamiętamy z dzieciństwa, przypominają nam o więziach społecznych i mogą okazać się remedium na doskwierającą samotność.

Profesor psychologii Jordan Troisi wskazał, że osoby, które doświadczają uczucia izolacji społecznej chętniej sięgają po wspomniane comfort food. "Dania, po które sięgamy, kiedy chcemy poprawić sobie nastrój, często przywołują na myśl bliskie relacje i związki z najbliższymi, przywodzą wspomnienia wspólnych chwil i rodzinnych świąt. Dlatego też często właśnie tradycyjne potrawy często kojarzone są jako te, które poprawiają nastój" - wyjaśnia Troisi.

Oczywiście, dla każdego tą strefą kulinarnego komfortu będzie coś innego - co wiąże się z tradycją i kulturą, o czym przekonał się sam naukowiec. Osoby, które brały udział w jego badaniu wskazywały na cały wachlarz potraw, które określiłyby mianem comfort food - od zup po kimchi.

"Najpopularniejszym przykładem jedzenia, które poprawia nastrój są lody. Poza tym, że oczywiście smakują one wybornie, zwykle kojarzymy je z beztroskim czasem, spędzonym z najbliższymi. Nie tylko ich smak ma znaczenie, ale również uczucia, jakie w nas wywołują" - tłumaczy naukowiec.

Inne badania przeprowadzone przez specjalistów z Virginia Commonwealth University wykazały, że już sam zapach jedzenia może wywołać nostalgiczne wspomnienia i tęsknotę. Ale, jak tłumaczy autorka badania Chelsea Reid, te wspomnienia, choć nostalgiczne, mogą również poprawić nastrój.

"Wspomnienia mogą być wywoływane w różny sposób, jednak zapach jest z nimi szczególnie powiązany. Istnieje bowiem silny związek między zapachem a pamięcią. Badania psychologiczne wykazały, że zapachy są silnie powiązane z pamięcią, w szczególności - z pamięcią autobiograficzną. Wynika to między innymi z faktu, że opuszka węchowa powiązana jest z obszarami mózgu związanymi z pamięcią i doświadczaniem emocji" - tłumaczy Reid.

Nostalgia często koncentruje się wokół ludzi, na których nam zależy, a niezaprzeczalne jest, że każdy z nas ma fundamentalną potrzebę przynależności, przyznaje Reid. Jej zdaniem przywołanie nostalgicznych wspomnień może na to poczucie przynależności w sposób znaczący wpłynąć, nawet jeśli tych bliskich nam osób nie ma w pobliżu. Tym samym, może również zmniejszyć nasze poczucie osamotnienia.

Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 28.03.2024
GBP 5.0474 złEUR 4.3191 złUSD 4.0081 złCHF 4.4228 zł
Reklama

Sport


Reklama
Reklama