Wakacje to czas urlopowych wyjazdów, na które czekamy z utęsknieniem cały rok. Radość z wypoczynku wielu z nas przyćmiewa jednak stres związany z niedoskonałościami figury. Nie dziwi zatem, że perspektywa założenia krótkiej sukienki, szortów czy kostiumu kąpielowego bywa głównym źródłem motywacji do pozbycia się nadprogramowych kilogramów.

To dlatego na kilka miesięcy przed zaplanowaną wycieczką do ciepłych krajów tłumnie ruszamy na siłownie i do klubów fitness oraz zaczynamy katować się restrykcyjnymi dietami. Efekt tych starań może być niestety odwrotny do zamierzonego. Wskutek błędnych decyzji żywieniowych po wakacjach mnóstwo osób zmaga się ze znienawidzonym efektem jo-jo i rozmaitymi problemami zdrowotnymi.

Jak zatem skutecznie schudnąć, nie narażając przy tym zdrowia na szwank? Odpowiedzi na to pytanie dostarczyli nam właśnie duńscy uczeni. Zespół badaczy z Uniwersyteckiego Szpitala w Kopenhadze dokonał analizy 11 przeprowadzonych dotychczas badań z udziałem 800 osób z nadwagą lub cierpiących na cukrzycę typu 2.

Okazało się, że osoby, które wyeliminowały z jadłospisu produkty pochodzenia zwierzęcego, w ciągu pierwszych 12 tygodni traciły średnio 7,5 kg, a więc o ponad 4 kg więcej niż uczestnicy stosujący modne diety odchudzające. Zdaniem uczonych sekret korzystnego wpływu diety wegańskiej na figurę tkwi w rezygnacji ze spożywania najbardziej kalorycznych produktów, takich jak tłuste sery czy czerwone mięso.

Rezultaty badania zostały zaprezentowane na Europejskim Kongresie Otyłości w Maastricht.

"Nasza analiza udowodniła, że dieta wegańska nie tylko powoduje utratę wagi, ale także zmniejsza poziom cukru i cholesterolu we krwi. Jest ona zatem rekomendowana szczególnie osobom cierpiącym na cukrzycę oraz zmagającym się z nadwagą. Kluczem do sukcesu jest mniejsze spożycie kalorii wynikające z niższej zawartości tłuszczu oraz wyższej zawartości błonnika pokarmowego w diecie" – komentuje Anne-Ditte Termannsen, główna autorka badania.

Uczona przestrzega jednak przed popadaniem w hurraoptymizm.

"Aby potwierdzić tę tezę, należy przeprowadzić więcej szeroko zakrojonych badań. Pamiętajmy również, że aby dieta wegańska była w pełni bezpieczna, musi być odpowiednio zbilansowana. Unikniemy wówczas ryzyka wystąpienia niedoborów tak kluczowych składników odżywczych, jak witamina B12 czy jod" – dodaje Termannsen.