Nasza Polityka Prywatnosci oraz Cookies została zaktualizowana.

Wprowadziliśmy kilka istotnych zmian w naszej Polityce Prywatności i Plików Cookies i chcemy, abyś wiedział, co to oznacza dla Ciebie i Twoich danych

Menu

Bomba z witaminą C? Poszukaj jej w ogródku!

Bomba z witaminą C? Poszukaj jej w ogródku!
Z płatków dzikiej róży możesz przygotować np. smaczny dżem. (Fot. Thinkstock)
Od starożytności owoce dzikiej róży były uznawane za uniwersalny lek wzmacniający kondycję organizmu. Przede wszystkim to doskonałe źródło witaminy C. Róża ma kilkanaście razy więcej witaminy C niż cytryna.
Reklama

Preparaty różane znalazły zastosowanie w medycynie greckiej, rzymskiej, chińskiej i indyjskiej. Współcześnie w ziołolecznictwie i przemyśle spożywczym wykorzystuje się owoce, płatki oraz szeroką gamę przetworów i preparatów różanych. Najpopularniejszy surowiec stanowią róże z rodzaju Rosa L., do których zalicza się gatunki Rosa Rugosa (róża pomarszczona) i Rosa canina (róża dzika).

"Analiza składu chemicznego owoców wskazuje na ich szczególne właściwości prozdrowotne oraz wartość dietetyczną. Stanowią bogate źródło witaminy C, witamin z grupy B, witaminy E, kwasu foliowego, karotenoidów, nienasyconych kwasów tłuszczowych, kwasów organicznych, polifenoli oraz składników mineralnych, w tym wapnia, magnezu, żelaza, miedzi, manganu i cynku” – ocenia dietetyk kliniczna Anna Cieślańska, współpracująca z firmą "Polska Róża”.

Jak podkreśla, owoce róży spośród wszystkich roślin naszej strefy klimatycznej charakteryzują się największą zawartością witaminy C. W zależności od gatunku, terminu zbioru, warunków przechowywania i przetwarzania ilość witaminy C w 100 gramach owoców może wynosić od 300 do 4000 mg. Dla porównania w 100 gramach cytryny znajduje się około 50 mg witaminy C.

Co ważne, witamina C pochodzenia naturalnego, dostarczona pod postacią owoców czy przetworów owocowych jest od 3 do 5 razy bardziej aktywna oraz charakteryzuje się lepszą przyswajalnością w porównaniu do swojego syntetycznego odpowiednika.

Owoce i wyciągi różane ze względu na zawartość licznych substancji biologicznie aktywnych wykazują działanie odżywcze i wzmacniające. "Właściwości fizjologiczne witaminy C w obecności polifenoli zwiększają się nawet od 50 do 400 proc. Dzięki temu mogą być wykorzystywane do witaminizowania i polepszania wartości odżywczej produktów mniej zasobnych w witaminy i polifenole" – wyjaśnia dietetyk.

Różana herbata nie tylko świetnie smakuje, ale również koi nerwy i relaksuje. (Fot. Thinkstock)

Komentarze


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią

Dodaj komentarz


Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 17.08.2018
GBP 4.804 złEUR 4.306 złUSD 3.778 złCHF 3.793 zł

Sport


Reklama