Na podstawie badań nawyków żywieniowych przeprowadzonych wśród mieszkańców ponad 190 krajów eksperci stwierdzili, że choć ludzie jedzą coraz więcej zdrowej żywności, a ich codzienna dieta jest bogatsza w owoce, warzywa i ryby, zanotowano równocześnie jeszcze większy wzrost w ilości spożywanego śmieciowego jedzenia.

 

Z wieloletnich obserwacji specjalistów z Medical Research Council w Wielkiej wynika, że osoby starsze odżywiają się zdecydowanie lepiej niż młodzi ludzie; podobnie jest w przypadku kobiet, których dieta jest bogatsza w zdrowe produkty, w porównaniu z mężczyznami.

 

Wzorce żywieniowe powinniśmy czerpać od mieszkańców Mongolii, Ameryki Łacińskiej i Karaibów. Tam, jak wskazali badacze, dieta jest najzdrowsza, a spożycie śmieciowego jedzenia znikome. Ciekawych spostrzeżeń dokonano wśród Amerykanów. W Stanach wraz ze wzrostem popularności i ilości spożywanych zdrowych produktów, wzrosła również ilość spożywanego śmieciowego jedzenia.

 

"Badania pokazały, że w kwestii zmiany nawyków żywieniowych na świecie mamy jeszcze dużo do zrobienia. Mimo że Zachód należy do największych zjadaczy śmieciowego jedzenia, takie kraje jak Indie w szybkim tempie doganiają zachód pod tym względem. Statystyki są alarmujące" - komentuje badania jeden z ich autorów dr Dariush Mozaffarian.